Паска з горіхами

Починаємо з опари, в тепле молоко додаємо дріжджі, 1/3 борошна, цукор (1 ст.л.) і ретельно пров

інгредієнти:

• Борошно - 500 Грам
• Свіжі дріжджі - 30 Грам
• Молоко - 180 мілілітрів
• Вершкове масло - 100 Грам
• Ізюм - 70 Грам
• Волоські горіхи - 70 Грам
• Цукор - 100 Грам
• Жовток - 5 Штук
• Лимонна цедра - 1/2 Чайних ложки
• Мускатний горіх - 1/4 Чайних ложки
• Кардамон - 1/4 Чайних ложки
• Коньяк - 2 Ст. ложки
• Сіль - 1/4 Чайних ложки
• Ванілін на кінчику ножа - - Штук

Починаємо з опари, в тепле молоко додаємо дріжджі, 1/3 борошна, цукор (1 ст.л.) і ретельно перемішуємо до однорідності. Потім, залишаємо в теплі на 20 хвилин. Розтираємо дочиста цукор і жовтки. Потім, до жовтків додати коньяк, ванілін і масло (попередньо розтопити) перемішуємо до однорідного стану. Потім переливаємо все в опару, ще раз перемішати і додати цедру, борошно, що залишилося і прянощі, гарненько вимішуємо. Помістити тісто в тепле місце, поки не збільшиться обсяг в два рази (близько 1 години). Потім, обмять і додати в тісто родзинки і 3/4 волоських горіхів. Далі, перекладаємо тісто в форми заповнюючи до половини, відставляємо в сторону на пів години. Після, посипаємо горіхами (які у нас залишилися). Помістіть в розігріту до 180 ° С духовку на 35 хвилин, після закінчення часу зменшуємо до 160 ° С і випікаємо ще 25 хвилин. Перевіряємо готовність дерев`яною паличкою або зубочисткою (вона повинна виходити сухою). Дістаємо з форми, зверху посипаємо цукровою пудрою і залишаємо охолонути. Приємних вам свят.

Кількість порцій: 4-6