Піта

Змішуємо воду, дріжджі і цукор в одній мисці, склянка борошна і сіль - в інший. Коли суміш, в

інгредієнти:

• Тепла вода - 1 Чашка
• Дріжджі - 1,5 Чайних ложки
• Цукор - 1,5 Чайних ложки
• Оливкова олія - 1 ст. ложка
• Борошно - 3 Стакана
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1 Чайна ложка

Змішуємо воду, дріжджі і цукор в одній мисці, склянка борошна і сіль - в інший. Коли суміш, в якій дріжджі, почне піниться, додаємо в неї оливкова олія. Додаємо рідку суміш до сухої і ложкою перемішуємо тісто. Перемішуючи, невеликими порціями підсипає в тісто борошно, що залишилося. Коли тісто загусне до такої міри, що заважати його ложкою стане неможливо, починаємо місити тісто руками. Місимо до тих пір, поки тісто не стане м`яким і слухняним. З м`якого тесту формуємо м`який, що не липне до рук куля. Ми залишаємо тісто в теплому місці. Коли тісто збільшиться в об`ємі приблизно вдвічі, розгортаємо з нього товсту ковбаску, яку розрізаємо на 8 частин. Кожну частину тіста скачуємо в кулю, з якого розгортає корж діаметром приблизно 15 см. Розігріваємо духовку до 260 градусів. Кладемо корж на решітку (у мене на решітку поміщається два коржі). Коли духовка буде повністю розігріта, ставимо піту пекти. Спостерігати за питою дуже цікаво - вона надувається. Як тільки пита надуется до межі (близько 10 хвилин), дістаємо її з духовки і завантажуємо наступну партію. Піта готова. Смачного!

Кількість порцій: 8