Смачний соус для голубців - рецепт приготування
Соус для голубців рекомендується робити окремо від основного блюда. Адже тільки так ви зможете відчути справжній смак…
Як зробити білий соус? рецепт приготування такої підливи мало хто знає. Адже досить велика кількість господинь звикли робити класичні соуси із застосуванням томатної пасти. Однак іноді дуже хочеться здивувати своїх гостей і приготувати для них якесь незвичайне блюдо з вершковою заправкою.
Така заправка ідеально підійде для гарніру, а також гарячих салатів і м`яса. Слід зазначити, що це найпростіший у приготуванні соус, який не вимагає безлічі різноманітних компонентів.
Так які інгредієнти необхідно придбати, щоб зробити смачний білий соус? Рецепт цієї заправки вимагає застосування наступних продуктів:
Як самостійно зробити соус білий основний? Рецепт такий заправки вимагає застосування толстостенной невеликий миски або каструльки. У неї необхідно помістити натуральне вершкове масло, а потім дуже повільно розтопити на плиті так, щоб кулінарний жир не підгорів. Після цього в посуд необхідно всипати високосортну борошно і ретельно все перемішати.
На завершення потрібно окремо підігріти молоко в мисці, не доводячи його до кипіння. Далі теплий продукт слід тонкою цівкою влити до решти інгредієнтів. При цьому всі компоненти необхідно регулярно перемішувати великою ложкою, щоб в соусі не утворилися грудочки. Прокип`ятивши заправку ще 2 хвилини, її слід зняти з вогню і тут же використовувати за призначенням.
Рецепт білого соусу з грибами подобається практично всім. Адже така заправка виходить дуже ароматною і смачною. Її можна подавати до будь-якого гарніру. Наприклад, дуже смачним виходить страва з грибного соусу і картоплі, відварених макаронів, рису або гречаної каші. Крім того, така заправка ідеально підходить для приготування ситної і ароматної домашньої піци.
Так, що слід придбати, щоб зробити грибний білий соус? Рецепт цієї заправки рекомендує застосовувати наступні компоненти:
Перш ніж зробити грибний білий соус для піци, рецепт якого ми розглядаємо, слід по черзі обробити всі інгредієнти. Для початку необхідно добре помити свіжі шампіньйони, а потім нарізати їх на тонкі часточки уздовж капелюшків і ніжок. Після цього потрібно почистити солодкі цибулини і дрібно нашаткувати їх кубиками. Що стосується зелені кропу, то її слід лише порубати ножем.
Як випливає термічно обробляти грибний білий соус для піци? Рецепт приготування такий заправки рекомендує використовувати глибокий сотейник. У нього слід влити дезодорована олія, а потім викласти грибочки, дочекатися повного випаровування зайвої рідини і обсмажити до золотистого кольору. Також до печериць необхідно додати подрібнені солодкі цибулини. Даний овоч додасть соусу особливий аромат і смак.
Після того як інгредієнти добре обсмажити, до них слід викласти натуральне вершкове масло і максимально свіжу сметану. Змішавши компоненти, їх потрібно додатково присмачити сумішшю подрібнених перців, сіллю і зеленню, а також високосортної борошном. У такому складі продукти бажано тушкувати під кришкою ще близько 5-7 хвилин.
Після описаних дій грибний білий соус слід прибрати з плити, а потім використовувати для приготування смачної домашньої піци або подачі до столу разом з будь-яким гарніром.
Білий соус до м`яса, рецепт якого передбачає застосування тільки простих і доступних інгредієнтів, можна подавати як до відварного, так і до запеченого чи смаженого стейку. Дана заправка зробить вашу трапезу ще смачніше і більш насиченою. Для цього нам знадобиться:
Як самостійно зробити білий соус до м`яса? Рецепт цієї заправки рекомендує використовувати невелику сковороду. У ній слід розтопити вершкове масло, а потім додати високосортну борошно і гарненько все підсмажити до світло-жовтого кольору. Далі інгредієнти потрібно розвести бульйоном. Після цього до практично готового соусу необхідно додати подрібнену зелень, окремо обсмажений на олії цибулю, а також лаврушку і перець горошком.
Змішавши продукти, їх слід варити на малому вогні ще близько півгодини. На завершення соус потрібно прибрати з плити, заправити вершковим маслом і свіжим соком лимона. Подавати готову білу заправку до столу бажано в теплому стані разом з телятиною, кролятиною або куркою.
Соус «Бешамель» - це знаменита французька заправка, яка відрізняється особливим смаком і ароматом. Раніше таке блюдо робили шляхом довгого уварювання суміші м`ясного бульйону з вершками. Сьогодні ж соус «Бешамель» є олійно-борошняну заправку з молоком.
Слід зазначити, що таке блюдо добре використовувати в якості ароматної підливи до різних страв. Але і нерідко представлений соус застосовують як основу для інших соусів і супів.
Отже, для приготування соусу «Бешамель» нам знадобиться:
Щоб самостійно зробити французький соус «Бешамель», необхідно взяти звичайну суху сковороду, сильно її розігріти, а потім всипати високосортну борошно. Обсмажувати борошняної інгредієнт бажано близько 5-8 хвилин. Після цього до нього слід додати натуральне вершкове масло і жирне молоко або ж густі вершки.
Ретельно перемішавши компоненти, їх потрібно присмачити мускатним горіхом, меленим білим перцем і сіллю. Якщо вам необхідно отримати рідкий соус, то до основних інгредієнтів можна додати ще трохи молока. Якщо ж, навпаки, густий - то його слід варити на малому вогні до тих пір, поки він не набуде необхідної вам консистенцію. Після виконаних дій соус «Бешамель» вважається повністю приготованим. Його можна сміливо подавати до столу разом з гарніром або м`ясом. Смачного!
Соус для голубців рекомендується робити окремо від основного блюда. Адже тільки так ви зможете відчути справжній смак…
Молочний соус може включати в себе абсолютно різні інгредієнти. Але в будь-якому випадку така заливка виходить дуже…
Соус бешамель з грибами - один з найпростіших і найпопулярніших соусів для будь-якої кухні Європи. У базовій основі для…
Вершкове масло розтопити в сотейнику на слабкому вогні, зняти з вогню. потроху просеемінгредієнти:молоко - 2 1/4…
Інгредієнти: Головним інгредієнтом часникового соусу, звичайно ж, є часник. У соусінгредієнти:часник - 50 Грамсіль за…
Борошно висипати на сковорідку і обсмажувати до золотистого кольору, постійно помішуючи. Шаінгредієнти:Печериці - 200…
1. Помідори і цибулю промити. Цибулю дрібно нарізати. З помідорів видалити шкірку і по возможностінгредієнти:М`ясний…
Інгредієнти: Соус муждей готують з часнику, солі і овочевого або м`ясного бульйону. інодіінгредієнти:Часник - 8…
Як приготувати вершковий соус з грибами: Гриби промити і залити холодною водою на 6-7 чаінгредієнти:Вершки - 200…
1. Покласти масло в каструлю і нагріти, поки масло не розтане. 2. Поступово додати борошноінгредієнти:свіжої петрушки -…
Розтопити масло в каструлі на середньому вогні. Додати борошно в розтоплене вершкове масінгредієнти:Вершкове масло - 2…
Дуже часто ми забуваємо про те, що найпростіші страви можна доповнити смачними соусінгредієнти:Гливи - 200 ГрамВершки -…
1. Макарони відварити і скинути на друшляк. Овочі нарізати соломкою або кубиками. посмажитиінгредієнти:Овочі, будь-які…
Покроковий рецепт мандаринового соусу: Шаг1: У сотейник вичавити сік мандаринів (вийдеінгредієнти:Мандарини - 6-7…
У сковороді розтоплюємо вершкове масло. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажитиінгредієнти:Цибуля ріпчаста -…
1. Зробити фрикадельки. Підігріти молоко. Розірвати на шматки білий хліб, залити молокомінгредієнти:молока - 1/4…
Інгредієнти: В якості основи для приготування зеленого соусу використовують зелень і арінгредієнти:Зелень - 100 Грам…
Рецепт приготування соусу велюте був відкритий у Франції в 1553 році. У XIX столітті Марі-Антуанінгредієнти:Борошно…