Класичний овочевий бульйон

1. Всі овочі, призначені для бульйону, ретельно помийте і почистіть. 2. Лук, моркву

інгредієнти:

• цибулина - 1 Штука
• морквина - 1 Штука
• картоплина - 1 Штука
• французьких бобу - 4-5 Штук
• білої капусти - 1/2 Склянки
• часнику - 1/2 ст. ложки
• імбиру - 1/2 ст. ложки
• солі - 1/2 ст. ложки
• води - 7 Склянок

1. Всі овочі, призначені для бульйону, ретельно помийте і почистіть. 2. Лук, моркву, картоплю поріжте невеликими кубиками. Капусту посічіть не дуже дрібно. 3. Закип`ятіть воду на середньому вогні, додайте сіль і висипте в неї все овочі. Як тільки бульйон скипить, прикрутіть вогонь. 4. Варіть бульйон 15-20 хвилин, зрідка помішуючи, при цьому намагайтеся не розчавити овочі. 5. Зцідіть готовий бульйон через дрібне сито в стерильний посуд і зберігайте в холодильнику, використовуючи при необхідності. Однак дуже радимо з`їсти по тарілочці свіжого страви, розклавши по порціях готові овочі і заливши їх ще теплим бульйоном.

Кількість порцій: 6