Суп овочевий традиційний

1. Всі овочі і зелень помити. Овочі почистити і порізати невеликими шматочками. морквину

інгредієнти:

• вода, бульйон - 2 Склянки
• картопля - 3 Штуки
• морква - 1 Штука
• цибуля - 1 Штука
• корінь петрушки - 1 Штука
• капуста - 40-50 Грам
• помідор - 1 Штука (або ст.ложка томатної пасти)
• крупа - 1 ст. ложка (будь-яка)
• масло рослинне - 1-2 ст. ложок
• сметана, вершки - 2 ст. ложки
• зелень - 2 Ст. ложки (петрушка, селера рубані)

1. Всі овочі і зелень помити. Овочі почистити і порізати невеликими шматочками. Морквину можна потерти на тертці. Або ж порізати її тонкою соломкою. 2. Воду або бульйон довести до кипіння. У киплячу рідину кинути картоплю і крупу. Довести до кипіння і варити хвилин 5-7. 3. Далі кидаємо в суп шинкованную капусту. Тим часом на сковорідці пасеруємо на олії цибулю з морквою і коренем петрушки. Коли суміш стане золотистою, додаємо подрібнений помідор або томатну пасту. Доводимо до кипіння. Відставляємо. 4. У каструлю з киплячим супом виливаємо зажарку, проварюємо ще 5-6 хвилин. Суп готовий! 5. Подаємо на стіл теплим, додавши в кожну тарілку сметану і зелень за смаком.

Кількість порцій: 3