Зелений борщ з кропивою

Курячі грудки промийте, покладіть в каструлю і залийте 3 літрами холодної води. додайте

інгредієнти:

• Куряча грудка - 300 Грам
• Картопля - 4 Штуки
• Цибуля - 1 Штука
• Кропива - 200 Грам
• Морква - 1 Штука
• Яйця - 3 Штуки
• Лавровий лист - 1 Штука
• Соняшникова олія - 2 ст. ложки
• Сіль, перець - - За смаком

Курячі грудки промийте, покладіть в каструлю і залийте 3 літрами холодної води. Додайте перець горошком, лавровий лист і трохи підсолити воду. Варіть 40 хвилин на повільному вогні до готовності м`яса. Очищену цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте овочі на рослинному маслі до золотистого кольору. Очищену картоплю наріжте невеликими кубиками. Відварені круто яйця поріжте кубиками (порада: щоб зварити яйця круто, покладіть їх у холодну воду і варіть 10 хвилин з моменту закипання). З готового бульйону дістаньте м`ясо. Поріжте його порційними шматочками і покладіть назад в каструлю разом з картоплею. Варіть 15 хвилин. Кропиву помийте і дрібно наріжте (використовуйте рукавички, щоб уникнути опіків). Коли картопля буде повністю готовий, додайте в каструлю кропиву і варіть ще 5 хвилин. Після цього покладіть в суп яйця, обсмажені овочі, сіль і спеції і варіть ще 2 хвилини. Дайте супу настоятися. розлийте по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

Кількість порцій: 6