Дієта монтіньяка і індекси

Мішель Монтіньяк винайшов дієту, в основу якої входить поняття глікемічного індексу. Він був першим, хто в запропонував використовувати гликемические індекси для зниження ожиріння.

Метод дієтолога не обмежує кількість споживаної їжі. А для вас пропонується збалансоване харчування і вибір найякісніших продуктів з кожної окремої категорії: жирів, вуглеводів і білків. решта дієти часто включають в себе заборону, а французька дієта, навпаки, дозволяє насолоджуватися їжею.

Монтіньяк був упевнений, що вага набирається, коли люди їдять дуже багато вуглеводів, особливо таких, що мають високий глікемічний індекс. Цей індекс означає показник впливу їжі на рівень цукру в крові. Монтіньяк був проти слова «дієта». Він вважав, що це слово несе в собі негативний підтекст, маючи на увазі обмеження споживаної їжі.

Основна ж мета дієти: обмежити продукти з високим глікемічним індексом (картопля, буряк, морква). Цукор можна вживати лише один-два рази на тиждень, а білки і жири можна їсти часто, скільки хочете.

Два головні принципи методу Монтіньяка

1. Позбавтеся від уявлень, що від Колорит може набиратися зайву вагу.

2. Слід вибирати продукти по їх впливу на обмін речовин і по їх поживної цінності. Корисні вуглеводи мають низький глікемічний індекс. Уникайте смаженої картоплі, хліба, моркви, пропареного рису. Насичені жирні кислоти (дуже жирне м`ясо і масло) забороніть собі назавжди. Корисними жирами вважаються риб`ячий жир і оливкове масло. Білки слід вибирати на основі їх походження (рослинна або тварина) і поєднувати їх один з одним.

Приклад меню на один день

На сніданок: будь-який фрукт, хліб грубого помелу з маргарином, чашка кави зі знежиреним молоком.

На обід: знежирене м`ясо, сир, зелена квасоля, мінеральна вода.

На вечерю: суп або салат без грінок або локшини, знежирений йогурт, омлет.

Головне, пам`ятайте, що дієта не може бути використана за все на пару днів або тижнів, вона повинна стати способом життя.