Дієта для зменшення ваги за глікемічним індексом

Останнім часом модні дієти здають свої позиції і поступаються місцем здоровим і більш практичним. Здорове харчування - це запорука здоров`я нашого організму, і популярність «здорової» дієти вітають не тільки любителі схуднути, але і лікарі-дієтологи. Сьогодні все більше і більше набуває популярності дієта для зменшення ваги за глікемічним індексом. Суть дієти за глікемічним індексом полягає в тому, що вона збільшує швидкість обміну речовин, ніж прискорює зменшення ваги.

Вченими інституту Гарварда встановлено, що при таких хворобах, як ішемічна хвороба серця і діабет другого ступеня, величезну роль грає глікемічний індекс.

Глікемічний індекс використовується для опису засвоєння вуглеводів в організмі. Це показник, який вимірює кількість цукру, що міститься в крові, впродовж 2 годин після прийому їжі. Цукор вимірюється по 100 бальною шкалою. Внаслідок цього, можна з`ясувати, який з продуктів токсичніше діє на організм, і що не варто вживати для зменшення ваги і здорового харчування.

Дієта, про яку так багато говорять сьогодні, полягає в тому, щоб людина вживав вуглеводи, які не впливають на різкі підвищення рівня цукру та інсуліну в крові. Внаслідок цієї дієти людина запобігає можливість появи хвороб (діабету, хвороб серця) і знижує вагу.

принципи дієти

• Продукти з низьким вмістом глікемічного індексу повільно і поступово засвоюються в організмі, завдяки чому можливе зменшення різкого стрибка рівня цукру в крові у хворих на діабет 1, 2 ступеня.

• Дана дієта для зменшення маси тіла не виключає вживання вуглеводів в їжу (лікарями світової спільноти було доведено, що їжа людини повинна складатися з вуглеводів, так як вони забезпечують організм на 60% енергією).

• Ця дієта побудована на вживанні в їжу ситних продуктів, завдяки чому організм вимагає вживання їжі набагато рідше, а цінність спожитих продуктів зберігається набагато довше.

• Ця дієта має на увазі зменшення вживання продуктів з високим вмістом жирів.

• Необхідно вживання їжі натуральної та ситого, але не напівфабрикатів і готових продуктів.

• При дієті дозволяється вживання овочів (в обмеженій кількості), що містять крохмаль, а також фруктів і бобових.

• Нежирні молочні та поживні продукти, овочі, фрукти, бобові, гречка, пісне м`ясо, також вирішуються при дієті.

Перехід на дієту

Перехід на дієту не складе ніяких труднощів. Досить обмежити вміст вуглеводів з великим глікемічним індексом. Існує кілька основних рекомендацій при переході на дієту:

• У раціон сніданку необхідно ввести каші - вівсяну, ячмінну і з висівками.

• Вживайте хліб виключно з муки грубого помелу, кислого тесту і цільного зерна.

• Обмежте вживання страв, що містять картоплю.

• Вживайте більше овочів і фруктів.

• Вживайте салат з ситних овочів, заправлений прованської заправкою, що містить оцет.

• Також в раціон можна включити макаронні вироби.

Нагадаємо, що така дієта не нашкодить організму, завдяки вживання продуктів, які корисні і багаті вітамінами і мінералами. Ця дієта не виключає вживання вуглеводів і зменшує ризик виникнення хвороб.