Худнемо на буряковому квасі

Першими винахідниками цього унікального напою були стародавні єгиптяни. Ще чотири тисячі років тому вони використовували технологію простого бродіння, щоб отримати квас на основі буряка, капусти і хрону. Можливо, що навіть цариця Клеопатра була в захваті від цього "божественного" напою, що дає молодість.

Існує, як виявляється, два способи приготувати буряковий квас в домашніх умовах. При цьому можна використовувати дріжджі, а можна зробити квас і без них. Дріжджовий спосіб прекрасно підійде для приготування прохолодних напоїв. Такий квас можна зробити буквально за два дні. А краще приготувати квас бездріжджовий способом. Хоча він довший, але зате ефективний в дієтичному плані.

Отже. Ретельно промийте і очистіть 1 кілограм сирого буряка. Потім наріжте її тонкими скибочками, а найкраще буде натерти буряк на крупній тертці. Далі покладіть натертий буряк в трилітровий балон, додайте приблизно півсклянки цукру і залийте теплою водою, попередньо додавши дрібку солі і кусень житнього хліба. Отриманий склад необхідно наполягати 5 днів.

Такий буряковий квас буде чудовим доповненням до різних дієт. Але все ж не кидайтеся в крайнощі. Якщо ви збираєтеся виключити зі свого раціону всі інші продукти, намагаючись схуднути на буряковому квасі, то варто подумати про додатковий прийом вітамінів. Природно, що краще за все перед цим порадитися з лікарем.

Буряковий квас є чудовим лікувально-профілактичним засобом, який очищає печінку і стабілізуючим артеріальний тиск. Найчастіше лікарі рекомендують його вживати гіпертонікам і людям, що страждають хворобами нирок. Холодний буряковий квас в спеку чудово втамовує спрагу. Його також використовують для приготування холодних супів і борщів.