10 Кращих рецептів домашнього квасу

Квас - це найкращий напій отжари. Він знімає втому і позитивно впливає на організм. Квас підвищує працездатність просто втамовує спрагу. Так як же приготувати квас в домашніх умовах? На самомделе це не хитре діло, і кожна господиня з цим впоратися. Головне бажання.

Є кілька правил хорошегокваса: тремтіння повинні бути свіжими, а хліб житній. У деяких рецептах хліб отсутствует.Так що давайте познайомимося з ними.

10 рецептів смачного квас

буряковий квас

Нам буде потрібно:

• 20 г цукру;
• 2 л води;
• 1 кг буряка;
• 1 кус. чорного хліба;
• сіль і часник до смаку.

Приготування. Для початку свеклунужно очистити і натерти на крупній тертці. Все це кладемо в 3-літрову банку, і заливаємо кип`яченою водою. Додаємо цукор, сіль, чорний хліб. Банку накриваеммарлей, і ставимо в тепле місце на 4 дні. Уже в готовий квас кладемо долькучеснока. Квас готовий.

морквяний квас

Нам буде потрібно:

• 3 л води;
• 200 г моркви;
• 25 г дріжджів;
• 200 г чорного хліба;
• півсклянки рідкого меду.

Приготування. Спочатку нужноотваріть очищену моркву, дрібно її натерти і змішати з водою. Добавляеммед, хліб, дріжджі. Даємо побродити напою 2 дня. Смачний квас готовий.

яблучний квас

Нам буде потрібно:

• 2-3 л води;
• 400 г цукру;
• 5 кислих яблук;
• 10 г дріжджів.

Приготування. Яблука нужноочістіть, нарізати невеликими шматочками і відварити. Отриманий відвар стоітостудіть і змішати все в блендері. Пюре виливаємо в банку і додаємо цукор, Азат дріжджі. Квасу даємо настоятися протягом 3 днів.

малиновий квас

Нам буде потрібно:

• 3л води;
• 10 г дріжджів
• лимонна кислота на кінчику ножа;
• 3 ст.л. цукру;
• 1 стакан малини.

Приготування. Ягоди малінираздавліваем трохи і заливаємо окропом. Даємо настоятися близько суток.Процежіваем і додаємо лимонну кислоту, цукор, дріжджі. Потім потрібно размешатьі залишити бродити на добу.

м`ятний квас

Нам буде потрібно:

• 3 л води;
• 3 ст.л. цукру;
• 1 кус. бородинского хліба;
• 2 л. свіжої м`яти;
• 10 г дріжджів.

Приготування. Простий рецепт, який не займе багато часу. Хліб розламуємо і заливаємо окропом. Даємо настояться4 години, проціджуємо і додаємо цукор, м`яту, дріжджі. Ми залишаємо бродити парудней. Квас готовий до вживання.

мандариновий квас

Нам буде потрібно:

• 1 мандарин і готовий квас.

Приготування. У вже готовийобичний хлібний квас додаємо часточки мандарина, можна з скоринкою. Даємо настоятьсяпару днів, потім проціджують. Смачний квас врятує вас від спеки.

Бородинський квас

Нам буде потрібно:

• 3 л води;
• 15 г дріжджів;
• 2 кус. бородинского хліба;
• 1 ч.л. борошна;
• жменю родзинок.

Приготування. Хліб нарізаємо скибочками, підсушують в духовці. Тепер заливаємо окропом і даємо настоятися 3 часа.Дрожжі потрібно розвести з борошном і додаємо в сусло. Ми залишаємо на добу і затемпроцежіваем напій. Розливаємо по пляшках і додаємо ізюм. Тепер нужнопоставіть напій в тепле місце 3 години, потім кладемо його в холодильник на 4 дні. Тепер його можна пити.

пряний квас

Нам буде потрібно:

• 3 л води;
• 10 г дріжджів;
• 300 г меду;
• 15 г лимонної кислоти;
• кориця, гвоздика, кардамон.

Приготування. Кип`ятити воду спряностямі, охолодити її і додати лимонну кислоту. Засипаємо потім дріжджі ідаем настоятися близько доби. Проціджують і залишаємо напій на 4 дні. Квасготов!

Квас з тмином

Нам буде потрібно:

• 3л води;
• 10г дріжджів;
• 3ст.л. цукру;
• 2 скибочки житнього хліба;
• 1/2 ч.л. кмину.

Приготування. Хліб заливаємо кіпяткомі даємо настоятися, додаємо дріжджі, цукор і розтерті насіння кмину. Тепер оставляембродіть напій на 3 дні. Проціджують і квас готовий.

Квас з хріном

Нам буде потрібно:

• 4 л води;
• 20 г дріжджів;
• 100 г меду;
• 800 г житніх сухарів;
• 100 г тертого хрону;
• 50 г родзинок.

Приготування. Заливаємо кіпяткомсухарі, і даємо їм настоятися 4 години, проціджують. Тепер додаємо дріжджі іоставляем бродити близько 6 годин. Додаємо тертий хрін і мед. Перемішуємо нашнапіток і розливаємо по пляшках. Тепер додаємо ізюм. Ми залишаємо настоятися 2 години.

У літню пору найкращий напій - це квас. Тепер ви ознайомлені з кращими рецептами цього напою іжелаем вам удачі в його приготуванні!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Будинок і родина / Домашнє вогнище / Рецепти