Де ховаються вуглеводи

Чистий цукор (напої, алкоголь, борошняні вироби, солодощі, морозиво) небезпечний тим, що відразу проникає в кров і відкладається в жир. Основне його скупчення доводиться на м`язи і печінку, де він зберігається у вигляді глікогену, так званого «тваринного» крохмалю, що розпадається на глюкозу, яка є моносахарид, необхідним для вуглеводного обміну. При відсутності жирового обміну (регулярних фізичних навантажень), організм його практично не може використовувати, і починає за допомогою підшлункової залози виробляти інсулін, щоб нормалізувати і стабілізувати рівень цукру в крові.

Якщо все ж цукор і містять його продукти геть викреслять з вашого раціону, постарайтеся замінити його на фруктозу.
Фруктоза також один з поширених вуглеводів, який присутній в меді, овочах (морква, гарбуз, капуста) і фруктах (виноград, кавуни, яблука, груші, вишня, малина та ін.). Вона є більш безпечним джерелом вуглеводів, на відміну від глюкози, оскільки легше і солодше останньої і здатна проникати в клітини тканин з крові без участі інсуліну.

Найкращими помічниками жіночої фігури, мабуть, можна назвати полісахариди, що ховаються в овочах, фруктах, зернових, бобових і горіхах. Вони вимагають більше часу для засвоєння (близько 4-6 годин), тому енергія виробляється поступово, але її і вистачає на довго. При цьому не порушується рівень цукру в крові. Крім того рослинна їжа багата клітковиною, необхідної для повноцінної роботи травної системи.

Отже, все, що потрібно для стрункої фігури - повноцінне живлення, менше цукру і більше крохмалів. Пам`ятайте про те, що багато крохмалю в картоплі, злакових, гречці, рисі, бобових. Уникайте негативних (рафінованих) вуглеводів, що містять багато «порожніх» калорій. І пам`ятайте, півлітра кока-коли набагато небезпечніше, ніж півлітра фруктового соку.