Вуглеводи з низьким глікемічним індексом, з високим і середнім
Ще зовсім недавно існувала думка, що все углеводсодержащие продукти однаково впливають на збільшення рівня глюкози в…
Для нормального функціонування організм постійно потребує надходження енергії, яку дають вуглеводи. У яких продуктах вони б не містилися, надлишок цих речовин може з легкістю привести до зайвої ваги. Вуглеводи в продуктах харчування можуть виконувати як позитивні функції, так і негативні.
види вуглеводів
Не всім відомо, що вуглеводи бувають двох видів - складні і прості. Якщо знати, чим вони відрізняються, які з них краще, то можна забути про проблеми з фігурою. Причому ці знання допоможуть розібратися не тільки в схудненні, а й сприятимуть набору м`язової маси. До того як приступити до детального вивчення різновидів вуглеводів, варто зрозуміти принцип їх засвоєння організмом. Чому організм витягує енергію саме з цих речовин? Відповідь проста: вуглеводи дуже легко розщеплюються. Деякі з них починають розщеплюватися ще в слині. Вуглеводи, потрапляючи в організм, перетравлюються до глюкози, частина якої, в свою чергу, у вигляді глікогену зберігається в печінці і м`язах. Всі вуглеводи або йдуть на забезпечення енергії для життєдіяльності, або відкладаються у вигляді відкладень жиру. Вуглеводи в продуктах харчування поділяють на складні і прості в залежності від глікемічного індексу: чим він нижчий, тим краще, адже складні (довгі) вуглеводи з низьким глікемічним індексом надовго наповнюють енергією і не викликають різкого підняття рівня цукру в крові. Ті, хто намагається тримати фігуру в формі, повинні робити акцент саме на складні вуглеводи, виключивши прості по максимуму.
Зміст вуглеводів в різних продуктах
Вуглеводи в продуктах харчування, як було описано вище, можуть стати як союзником, так і противником стрункого і здорового тіла. Щоб не потрапити в халепу, варто звертати увагу не тільки на те, в яких продуктах багато вуглеводів, але і на те, який у них глімекіческій індекс. Приклад: плитка шоколаду і сто грамів крупи в сухому вигляді містять майже однакову кількість вуглеводів. Але з крупи можна приготувати кашу на воді, отримавши на виході великий обсяг страви. Кількість вуглеводів при цьому, безумовно, залишиться колишнім. Так ось, разом з кашею організм отримає запас енергії і почуття ситості, вуглеводи з шоколадки відразу відкладуться на проблемних зонах. До складних вуглеводів належать бобові, крупи, буряк, кукурудза, макарони твердих сортів, гарбуз, кукурудза, цільнозерновий хліб і хлібці, морква. Такого плану вуглеводи в продуктах харчування підуть організму на користь. Прості вуглеводи, які слід звести до мінімуму, це: цукор і всі солодощі, мед, випічка, солодкі фрукти. Важливо пам`ятати, що потрібно стежити за споживанням будь-яких видів вуглеводів. Навіть складні краще вживати до обіду, а після нього є продукти з вмістом білка і овочі. До речі, вуглеводи, що містяться в овочах, ніякої шкоди не несуть, тому що вони всі з клітковини, а харчові волокна просто необхідні для організму. Але це стосується лише некрахмалістим і несолодким овочам. Знаючи особливості вуглеводів, вживаючи їх в певній кількості, спираючись на складні різновиди, можна домогтися чудових результатів в схудненні.
Ще зовсім недавно існувала думка, що все углеводсодержащие продукти однаково впливають на збільшення рівня глюкози в…
Значення вуглеводів в нашому життіКожна людина щодня вживає в їжу продукти, що містять вуглеводи. Вони складають…
Вуглеводи необхідні людському організму в якості основного джерела енергії. Вони є певним паливним матеріалом.…
Розподіл на прості і складні вуглеводиВуглеводи, або гліціди, являють собою великий клас особливих органічних сполук,…
Напевно ви не раз чули вислів "швидкі вуглеводи", особливо якщо намагаєтеся харчуватися правильно і стежте за фігурою.…
Вуглеводи - речовини, які відіграють значну роль в харчуванні людини. Для правильного засвоєння білків і жирів,…
Хороші чи погані? Насичують або лише розпалюють апетит? Від того, наскільки добре ви розбираєтеся в вуглеводах і здатні…
Вуглеводи - основний компонент здорового харчуванняНа думку англійського соціолога Ентоні Гідденс, сьогоднішній світ -…
Правильне харчування - це дотримання пропорцій білків, жирів і вуглеводів. Для кожного віку цей співвідношення своє.…
Що собою являє безвуглеводна дієта? Правила харчуванняНазва цієї дієти вже говорить сама за себе, безвуглеводна дієта…
Для успішної боротьби з надмірною вагою не зайве мати уявлення про основні компоненти харчування, що містяться в наших…
Кожній жінці хочеться мати красиву фігуру і виглядати стрункіше. Однак, якщо під час прийому їжі ви без розбору готові…
Для всіх жінок, які відвідують спортивні клуби та полягає у щоденному стеженні за своєю фігурою, дуже важливим питанням…
Вуглеводи є основним постачальником енергії для нашого організму при виконанні різноманітних фізичних вправ. Однак роль…
Цукровий діабет є ендокринною захворюванням, яке розвивається через брак в організмі такого гормону, як інсулін. При…
Останнім часом модні дієти здають свої позиції і поступаються місцем здоровим і більш практичним. Здорове харчування -…
Головне джерело енергетичного запасу в людському організмі - вуглеводи, вони бувають прості і складні. У продуктах…
Зі шкільних років практично кожна людина пам`ятає, що головні компоненти їжі - це білки, жири і вуглеводи. І якщо…