Критська дієта

У п`ятдесятих роках минулого століття вчені, які проводили дослідження на Криті, прийшли до несподіваних результатів: місцеві жителі практично не хворіють на онкологічні та серцевими захворюваннями, завдяки своєму повноцінному харчуванню і розміреного способу життя. Грунтуючись на цих дослідженнях, дієтологи і розробили популярну нині критську дієту.

Дотримуватися її зовсім не складно, оскільки вона не має на увазі стресову для організму голодування. Але і чекати від крітської дієти дива у вигляді миттєвого схуднення не варто. Місяць, проведений на ній, дасть свої плоди, і стрілка вагів неодмінно зрушить з мертвої точки. Результат буде не короткочасним, а стабільним, якщо і далі дотримуватися основних правил цієї дієти.

Основні положення дієти:

1. Перевага в раціоні віддається свіжим фруктам, а також злаків і овочів. Вони є кращими енергосодержащімі низькокалорійними продуктами. За день потрібно з`їдати близько 40 грам клітковини, яка надзвичайно корисна для травлення. Ці продукти забезпечать організм стійким крохмалем і олігосахаридами, які сприяє виникненню корисної мікрофлори в кишечнику, що допоможе організму значно швидше позбавитися від токсинів.

2. Слід обмежити споживання м`ясних продуктів. Червоне м`ясо можна їсти лише раз на тиждень, щоб заповнити запаси заліза. Зате кожен день в раціон дозволено включати рибу - форель, тунець, сьомга, палтус, макрель, сардини. ці сорту риби сприятливо позначаються на серцево-судинній системі. Поряд з рибою, допускається і вживання різних морепродуктів.

3. Яйця - чудове джерело протеїнів. Слід вживати не більше чотирьох зварених некруто або круто яєць на тиждень. Дієта не забороняє вживати молочні продукти. Перевагу слід віддавати кислому молоці і натуральним йогуртам.

4. Харчуватися необхідно повноцінно, не поспішаючи, в затишній тихій обстановці в один і той же час тричі на день. У їжу потрібно вживати лише те, що народжене землею або дає море, ніяких синтетичних продуктів з ароматизаторами і консервантами в раціоні бути не повинно.

5. Слід виключити зі свого меню жирні блюда. Заправляти салати найкраще рапсовим або оливковою олією, а не майонезом. рослинна масло забезпечить надходження в організм корисних жирних кислот, необхідних для захисту серцево-судинної системи.

6. Дозволено приправляти їжу різноманітними середземноморськими травами. Вони значно поліпшать смак дієтичних страв і дозволять зменшити кількість кухонної солі. Крім цього, трави містять важливі мікроелементи і вітаміни.

7. Невід`ємною частиною цієї дієти є вино. Протягом дня необхідно випивати хоча б одну склянку якісного червоного вина. Цей напій посилить захист серця і судин, завдяки що входять до нього антиоксидантам.

Найголовніший секрет дієти з острова Крит полягає в умінні радіти життю і знаходити у всьому позитивні сторони. При цьому їжу необхідно вважати лише однією з цих сторін і ні в якому разі не захоплюватися їй дуже сильно. Така філософія жителів цього острова Середземномор`я.