Дієта з острова крит

Дієта з острова Крит
Широко відома в усьому світі крітська дієта - це не тільки зразок повноцінного і здорового харчування, але і синонім насолоди смаком і просто вміння жити із задоволенням. Згідно базовим основам крітської дієти, їжа - це не банальний джерело отримання енергії, а, в першу чергу, джерело міцного здоров`я і довголіття. Тому дана дієта одночасно є і філософією життя.
В кінці п`ятдесятих років минулого століття дослідження вчених підтвердили, що серед жителів Середземномор`я, особливо уродженців грецького острова Крит, досить рідкісні серцево-судинні та ракові захворювання. Даний феномен був пояснений способом життя і харчуванням місцевого населення. У цьому варто розібратися, так як освоєння базових основ дієти з острова Крит і пристосування їх до нашого способу життя допоможе стати росіянам здоровіше, привабливіше і щасливішим.

1. Прийоми їжі повинні бути регулярні, а обсяги порцій - помірні

Жителі Криту їдять тричі на день, в строго відведений для цього час. Прийоми їжі проходять в спокійній і неквапливої обстановці. Критяне намагаються не переїдати, щоб організм не відчував надмірного навантаження. Продукти вибираються згідно двома принципами: свіжість і натуральність. більшість продуктів живлення складають дари землі і моря. Продуктів, які зазнали промисловій обробці, крітяни уникають. Непорушною традицією є післяобідній відпочинок, який дає можливість більш повноцінно засвоїти їжу і надає благотворну дію на нервову систему.

2. Присутність в раціоні рослинних масел

Критяне віддають перевагу оливковій і ріпакової олії. ці масла забезпечують організм достатньою кількістю омега-кислот, які життєво необхідні для збереження здоров`я серця і судин. Омега-кислоти є важливою частиною нервових клітин і їх мембран. Якщо організм перенасичується деякими тваринними жирами, джерелом яких є жирні вершки, сметана та ін., Мембрани починають втрачати еластичність. Однак надходження в організм омега-кислот, якими багаті рослинні масла і риб`ячий жир, повертає артеріях і судинах міцність і, як наслідок, забезпечує відмінне ментальне здоров`я.

Крім цього крітяни приправляють їжу різноманітними ароматичними травами. Вони поліпшують смак, дозволяють використовувати менше солі і жиру, а також є хорошим джерелом необхідних вітамінів і мінералів.

3. Обмеження в раціоні м`яса

Часте вживання великої кількості м`яса означає надходження в організм насичених жирів, які закупорюють судини. Тому не можна їсти м`ясо щодня.

4. Меню повинно складатися переважно з фруктів, овочів, бобових і злаків


Дані продукти забезпечать збалансоване живлення за рахунок достатнього надходження в організм важливих вітамінів, мікроелементів, рослинних протеїнів і харчових волокон (клітковини). Харчові волокна дають відчуття ситості, сприяють хорошій перистальтиці і заважають засвоєнню холестерину. Бажаючим скинути вагу обов`язково варто включити в раціон цільнозерновий хліб. Щоденна порція овочів і фруктів повинна бути не менше 400 грамів, при цьому половина повинна вживатися в сирому вигляді.

Практичні поради:

- Не беріть фрукти та овочі про запас. В результаті довгого зберігання вони втрачають багато корисні речовини.

- Намагайтеся вживати овочі і фрукти з шкіркою. Оскільки саме вона містить найбільш цінні речовини. Звичайно, шкірку можна їсти тільки в тому випадку, якщо фрукти і овочі не піддавалися впливу хімікатів.

- Готуйте на пару, застосовуйте антиоксидантні ножі високої якості.

5. Щодня випивайте 1-2 склянки натурального червоного вина

Завдяки вмісту поліфенолів і танінів, червоне вино зміцнює серцево-судинну систему і захищає клітини від старіння.

Але, найголовніше, що варто перейняти у критян, та й взагалі у всього Середземномор`я, це вміння жити щасливо і в гармонії з природою.

Автор: Анжеліка Петякіна
Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Критська дієта фото

Критська дієта

Критська дієта є ідеальним прикладом різноманітного збалансованого здорового харчування. Це не звичайна дієта - це…

Японська дієта фото

Японська дієта

На багатьох сайтах копіюється інформація про японську дієту, буде придумана вона в якійсь клініці, і публікують далеко…

Сама правильна дієта фото

Сама правильна дієта

Доктор Орніш, який є особистим консультантом-дієтологом сім`ї Білла Клінтона, є автором, так званої безжировой, дієти.…

Дієта, що знижує холестерин фото

Дієта, що знижує холестерин

Отже, Ви тільки що дізналися про те, що рівень холестерину у вашій крові вище норми. Доктор порекомендував негайно…

Овочева дієта для схуднення фото

Овочева дієта для схуднення

Овочі - це джерело клітковини, різноманітних вітамінів і мінералів. Крім того, вони низькокалорійні. Тому не дивно, що…

» » Дієта з острова крит