Оленіна тушкована в горщику

Для приготування нам знадобитися м`якоть оленини, краще на невеликій кісточці. ретельний

інгредієнти:

• м`ясо - 500 Грам
• цибуля ріпчаста - 1 Штука
• картопля середній - 2 Штуки
• сіль, перець, спеції - 1 Щіпка
• брусниця, журавлина - 1 Ст. ложка

Для приготування нам знадобитися м`якоть оленини, краще на невеликій кісточці. Ретельно його промиваємо, очищаємо від плівок і рубаємо на шматочки невеликого розміру. Потім шматочки м`яса складаємо в глиняний горщик, попередньо змащений олією або жиром. Ставимо горщик в духовку і тушкуємо на середньому вогні у власному соку до напівготовності. Поки м`ясо гаситься, очищаємо кілька картоплин і нарізаємо їх великими шматочками. Очищаємо головку ріпчастої цибулі і дрібно шаткуємо. Після цього - картопля і цибуля кладемо в горщик з м`ясом і тушкуємо до готовності. За десять хвилин до закінчення приготування додаємо в горщик сіль та інші спеції за смаком, а так само по жмені ягід журавлини і брусниці. Готову страву дістаємо з духовки і даємо йому трохи настоятися. Їдять зазвичай оленину прямо з горщика в гарячому вигляді.

Кількість порцій: 2-3