Відбивні по-чеськи в пиві

1. Злегка обсмажуємо відбивні (сім штук, розмір з невелике блюдце), потім складемо їх в ка

інгредієнти:

• Свинина (відбивні) - 7 Штук
• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Житній хліб - 2 скибочки
• Сіль і перець - 1 За смаком
• Цедра лимона - 1 Штука
• Кріп - 1 За смаком
• Вода - 1 Стакан
• Пиво (світле) - 1 Стакан

1. Злегка обсмажуємо відбивні (сім штук, розмір з невелике блюдце), потім складемо їх в каструлю. 2. Очищаємо цибулю, дрібно його нарізаємо і кладемо його на сковороду, де смажилися відбивні. Коли цибуля зарум`яниться, додаємо житній хліб (два шматочки), хліб нарізати дрібними шматочками, підсмажити ще трохи. 3. Додаємо лавровий лист, перець і сіль, склянка світлого пива і стакан води. Виходить соус. У соус кладемо відбивні. 4. Квашену капусту кладемо в каструлю, де були відбивні, додаємо олію. Поставимо на іншу конфорку, обсмажуємо, додамо трохи води і на маленькому вогні тушкуємо. На середньому вогні в соусі тушкуємо відбивні. 5. Хвилин через тридцять додаємо до відбивних насіння кропу і цедру одного лимона. Тушкуємо ще хвилин десять. 6. Блюдо готове. М`ясо кладемо на тарілки і можемо подавати.

Кількість порцій: 7