Шоколадний мус з коньяком
1. На водяній бані розігріваємо шоколад. Тепер в розтоплений шоколад вливаємо трохи доінгредієнти:Вершки 30-33% - 80…
Шоколад покришити. Шоколад потрібно розтопити на пару. Для цього в невеликій каструльці до
Шоколад покришити. Шоколад потрібно розтопити на пару. Для цього в невеликій каструльці доводимо воду до кипіння, а на каструльку ставимо невелику чашу з шоколадом. Розтоплюємо шоколад, помішуючи, поки маса не стане гладкою. Коли шоколад повністю розтане і перетвориться в гладку масу, охолоджуємо масу до кімнатної температури. Тепер в іншу миску кладемо вершкове масло, збиваємо 2-3 хвилини на середній швидкості міксера. Додаємо до збитого вершкового масла злегка збитий яєчний жовток і ванільний екстракт, після чого збиваємо все разом ще 2 хвилини. Зменшуємо швидкість до низької і, не припиняючи збивання, вводимо в суміш цукрову пудру. У підсумку, у вас повинна вийти повітряна і пухнаста світло-жовта маса. Вводимо розтоплений шоколад в вершкову суміш. Змішуємо на повільній швидкості міксера до однорідності. Крем готовий!
Кількість порцій: 4
1. На водяній бані розігріваємо шоколад. Тепер в розтоплений шоколад вливаємо трохи доінгредієнти:Вершки 30-33% - 80…
Збиваємо жовтки на середній швидкості до тих пір, поки маса не побіліє. потім додаємоінгредієнти:Яєчний жовток - 5…
Спершу приготуємо тісто для бісквіта. Для цього в маленьку каструльку розбиваємо яйцяінгредієнти:Яйця курячі - 5…
На водяній бані (над каструлькою з киплячою водою) розтоплюємо шоколад і вершкове маслінгредієнти:Шоколад темний - 100…
У мисці змішайте сир, вершкове масло і ванільний екстракт. Змішайте на середньої скорінгредієнти:Сир 9% жир. - 250…
Жовтки відділяємо від білків. У каструльку кладемо поламаний на шматочки шоколад, вершковоінгредієнти:Шоколад - 200…
Горіхи викладаємо на деко, застелений пергаментним папером, і випікаємо 8-10 хвилин пінгредієнти:Шоколад - 150 Грам (60…
1. Поламати шоколад на маленькі шматочки. Покласти в окремий посуд і розтопити на малийінгредієнти:Чорний шоколад - 100…
Насамперед беремо яєчні жовтки і збиваємо їх з цукром і невеликою кількістю сахаінгредієнти:Яйця - 8 Штук (6 в тісто, 2…
На середній швидкості міксера збиваємо вершкове масло до отримання вершкової однорідноінгредієнти:Вершкове масло - 220…
1. Розламати шоколад і розтопити на водяній бані. Перемішати розтоплений шоколад з 300 мінгредієнти:молока - 550…
170 грамів вершкового масла збиваємо до легкої легкості з цукром. Додаємо з сумішінгредієнти:Вершкове масло - 200…
1. Вистелити 2 дека пергаментним папером. Змішайте разом арахісове масло, сливочнінгредієнти:арахісового масла - 1…
1. Кладемо шматочки шоколаду в миску, змішуємо з нарізаними кубиками маслом і ставимо наінгредієнти:Шоколад гіркий -…
1. Нарізати шоколад. Розчинити кави в окропі в чашці і остудити до теплої температури.інгредієнти:розчинна кава еспресо…
Збиваємо вершкове масло з цукром на середній швидкості міксера приблизно 2-3 хвилини. Добаінгредієнти:Борошно - 2,5…
1. Розігріти духовку до 175 градусів. вистелити форму для капкейков з 24 відділеннями бумажінгредієнти:стаута (такого,…
Просіваємо в миску борошно, какао (порошок), сіль і розпушувач. Перемішуємо. Кладемо в малийінгредієнти:Борошно…