Печиво з м'ятою і темним шоколадом

Просіваємо в миску борошно, какао (порошок), сіль і розпушувач. Перемішуємо. Кладемо в малий

інгредієнти:

• Борошно пшеничне - 270 Грам
• Цукор-пісок - 270 Грам
• Розпушувач тесту - 4 Грамма
• Шоколад - 100 Грам
• М`ята свіжа - 15 Грам
• Ванільний екстракт - 1/2 Чайних ложки
• Какао-порошок - 45 Грам
• Сіль - 1/2 Чайних ложки
• Вершкове масло - 120 Грам
• Шоколад темний 70-80% какао - 100 Грам
• Яйце куряче - 3 Штуки
• Цукрова пудра - 90 Грам

Просіваємо в миску борошно, какао (порошок), сіль і розпушувач. Перемішуємо. Кладемо в маленьку каструльку шматочки шоколаду і вершкового масла, розтоплюємо на повільному вогні. Активно перемішуємо, щоб не підгорає. Коли повністю розтопиться - знімаємо з вогню. М`яту з цукром перемішуємо за допомогою блендера або кухонного комбайна до тих пір, поки освіта не стане нагадувати по консистенції мокрий пісок. Додаємо цю суміш до розтопленого шоколаду. Перемішуємо. Яйця злегка збиваємо і разом з екстрактом ванілі додаємо в шоколадну суміш. Тепер змішуємо шоколадну масу з борошняної сухою масою з першого кроку. Перемішуємо до однорідності, тісто загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на 1 годину. Через годину за допомогою ложки для морозива (або звичайної ложки) формуємо з тіста красиві кульки. Обвалюють кожен кульку в цукрі. Далі обвалюють кульки в цукровій пудрі і викладаємо на деко, злегка змащене вершковим маслом. Ставимо в духовку і випікаємо 10-12 хвилин при 180 градусах. Дістаємо з духовки, охолоджуємо. Подаємо. Особливо добре таке печиво поєднується з кавою.

Кількість порцій: 10-12