Торт "брауні"

Горіхи викладаємо на деко, застелений пергаментним папером, і випікаємо 8-10 хвилин п

інгредієнти:

• Шоколад - 150 Грам (60 - для крему, решта - в торт)
• Яйця - 3 Штуки
• Вершковий сир - 100 Грам
• Вершкове масло - 200 Грам
• Цукор - 200 Грам
• Борошно - 80 Грам
• Какао-порошок - 50 Грам
• Жирні вершки - 100 Грам
• Волоські горіхи - 120 Грам
• Ванільний екстракт - 2 Чайних ложки

Горіхи викладаємо на деко, застелений пергаментним папером, і випікаємо 8-10 хвилин при 175 градусах. Потім на водяній бані необхідно розтопити вершкове масло. У розтоплене вершкове масло, не знімаючи його з водяної бані, додаємо дрібно нарізаний шоколад (90 грамів). Розтоплюємо шоколад у вершковому маслі, знімаємо з вогню. В отриману суміш додаємо какао-порошок. Туди ж додаємо цукор. Починаємо збивати суміш на повільній швидкості міксера. Продовжуючи збивати, по черзі вводимо в суміш яйця. Коли шоколадна маса стане однорідною, додаємо в неї вершковий сир. Перемішуємо. Не припиняючи вимішувати, додаємо в суміш борошно і сіль. Нарешті, вводимо в суміш горіхи. Тісто викладаємо в неглибоку форму для запікання. Випікаємо 30-35 хвилин при температурі 165 градусів. А поки торт випікається - приготуємо крем. У невеликій каструльці змішуємо раскрошенную шоколад (60 гр) і вершки. Ставимо на повільний вогонь. Постійно помішуючи, доводимо шоколадно-вершкову суміш до кипіння. Як тільки закипить - знімаємо з вогню. Дістаємо готовий торт, даємо йому охолонути. Потім робимо в торті дірочки - робити це можна за допомогою зворотного боку дерев`яної ложки, наприклад. Дірочки заповнюємо приготованим нами кремом. Коли це буде зроблено, ставимо торт в холодильник на пару годин. Торт Брауні готовий. Смачного!

Кількість порцій: 8