Суп з кукурудзою, цибулею і чилі

Нагріти масло в середній каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, чилі і часник. Смажити, по

інгредієнти:

• рослинного масла - 1 Чайна ложка
• жовтий цибулю - 1/2 Штуки
• чилі поблано - 1/2 Чашки (очищений від насіння і дрібно нарізаний)
• часнику - 1 Зубчик
• меленого коріандру - 1 Чайна ложка
• меленого кмину - 1/2 Чайних ложки
• меленої куркуми - 1/8 Чайних ложки
• кукурудзяних зерен - 21/4 Чашки
• сметани - 3 Чашки (знежиреного)
• крупної солі - 3/4 Чайних ложки

Нагріти масло в середній каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, чилі і часник. Смажити, поки цибуля не стане м`яким і прозорим, а чилі і часник не дадуть аромат, близько 5 хвилин. Додати коріандр, кмин, куркуму і смажити до появи аромату, близько 2 хвилин. Додати кукурудзу і смажити до рум`яного кольору, близько 5 хвилин. Зняти з вогню і дати трохи охолонути. Помістити 1 1/2 склянки кукурудзяної суміші в кухонний комбайн, додати сметану і сіль. Збивати, поки суміш не стане однорідною. Викласти у велику миску або пластиковий контейнер для зберігання, додати решту кукурудзяну суміш. Накрити кришкою і поставити в холодильник принаймні від 2 до 3 годин.

Кількість порцій: 4