Мідії по-курортного

1. Для приготування цієї страви нам треба взяти досить гостру морква по-корейськи (м

інгредієнти:

• Лук - 2 Штуки
• Мідії - 500 Грам
• Вино - 100 мілілітрів
• Оцет - 1 Ст. ложка
• Рідкий дим - 0,5 Чайних ложки
• Морква по-корейськи - 150 Грам
• Червоний перець - 1 Чайна ложка
• Чорний перець - 0,5 Чайних ложки
• Оливкова олія - 50 Грам
• Соєвий соус - 50 Грам

1. Для приготування цієї страви нам треба взяти досить гостру морква по-корейськи (можна приготувати таку моркву і самим). 2. Дістанемо з холодильника мідії і розморозимо їх на відкритому повітрі. У каструлю наливаємо воду, опускаємо туди мідії і не більше двох хвилин їх відварюємо. Потім мідії промиваємо під проточною водою. 3. Очищаємо і нарізаємо тоненькими півкільцями цибулю, трохи скроплюємо його оцтом. Готуємо заправку. З вином і соєвим соусом змішуємо оцет. Сюди додаємо спецій і все добре перемішуємо. Додаємо рідкого диму. Заправці хвилин десять даємо постояти, після чого вона буде готова. 4. Заправку додаємо до мідій, які перед цим так само змішали з приготованим цибулею. Все добре перемішуємо. 5. Даємо мідій хвилин тридцять настоятися. 6. Тепер половину моркви покладемо на дно ємності, потім йдуть мідії, а зверху на мідії знову морква. Накриємо кришкою і на добу відправимо в прохолодне місце. У нас вийде ароматний морський делікатес.

Кількість порцій: 8