Мідії заморожені. Рецепти приготування і корисні поради
Популярність мідій серед морепродуктів пояснюється багато в чому тим, що вони низькокалорійні. Ці молюски мають сильний…
По-білому заздрю живуть на узбережжі Середземного моря - свіжі і смачні мідії можна
По-білому заздрю живуть на узбережжі Середземного моря - свіжі і смачні мідії можна їсти кожні день. Мідії - це дуже смачна і, що важливо, дуже корисна штука, тому, коли в супермаркеті помічаю гідної якості свіжі мідії, завжди беру, не замислюючись. Навіть незважаючи на ціну. Якщо готуєте мідії в перший раз, то, мабуть, найкращим блюдом для знайомства будуть мідії Казино. Це і досить просто, і дуже смачно, і класика жанру як-ніяк. Рецепт приготування мідій Казино: 1. М`ясо мідій необхідно відокремити від черепашок (це робиться для того, щоб потім мідії було легше їсти). Мушлі акуратно промиваємо по обидва боки (дуже акуратно - вони тендітні). 2. Обсмажуємо шматочки бекону до рум`яності. Лук і перці нарізаємо дрібними кубиками. При смаженні бекону в сковороді утворюється багато жиру - його потрібно злити (не весь, десь половину). Додаємо овочі до бекону, перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні до м`якості овочів. 3. Вміст сковороди перекладаємо в бледнер і злегка подрібнюємо. Ні в якому разі не однорідності - всього лише трохи розм`якшити нашу зажарку. Остужаем злегка подрібнені овочі з беконом. 4. Змішуємо вершкове масло, устричний соус, лимонний сік і Табаско. Одержаний соус змішуємо з остиглими овочами і беконом. Перемішуємо до однорідності. 5. Растапливаем в сковороді невелика кількість вершкового масла, додаємо хлібні крихти, перемішуємо і знімаємо з вогню. 6. Беремо м`ясо мідій, укладаємо зверху на мушлі. У кожну мушлю кладемо приблизно по 1 ч.л. суміші з овочів, бекону і соусу. Зверху вкутуємо все шаром хлібних крихт. Повинна вийти така собі красива човник. 7. Викладаємо черепашки на деко і ставимо на 10 хвилин в духовку, розігріту до 200 градусів. Готові мідії дістаємо з духовки, злегка скроплюємо соком лайма (або лимона) і подаємо, поки не охололи. Приємного!
Кількість порцій: 3-4
Популярність мідій серед морепродуктів пояснюється багато в чому тим, що вони низькокалорійні. Ці молюски мають сильний…
Практично у всіх кулінарних школах світу страви з мідій вважаються делікатесами. Цей морепродукт широко застосовують…
Мідії - двостулкові молюски, які мешкають в чистих океанських водах. З недавніх пір існують спеціальні ферми з…
підготовка"Отже, перед тим як почати приготування мідій, рецепти шукати і підбирати відповідні для страв інгредієнти,…
1. Промити і перебрати мідії. З відкритими стулками викинути. Покласти мідії в сковорідінгредієнти: Свіжа квасоля -…
Складові. Цибулю і часник чистимо і дрібно нарізаємо. Обсмажуємо їх в оливковій олії до прінгредієнти:Мідії - 500…
Спершу потрібно дрібно нарізати дві цибулини. Подрібнену цибулю обсмажуємо в оливковій маслінгредієнти:Рапани - 100…
Печериці гарненько промиваємо, даємо їм обсохнути. Нарізаємо пластинками. Ріпчаста цибуляінгредієнти:Печериці свіжі -…
Підготуємо інгредієнти. У великій каструлі розігріваємо оливкове масло, кидаємо туди мінгредієнти:Мідії - 1,5…
Інгредієнти Ретельно промийте мідії. Слідкуйте за тим, щоб всі вони були щільно закритіінгредієнти:мідії - 2…
1. Для приготування цієї страви нам треба взяти досить гостру морква по-корейськи (мінгредієнти:Лук - 2 ШтукиМідії -…
Пропоную вам збагатити багаж кулінарних знань рецептом приготування мідій в мікроінгредієнти:Мідії - 400 ГрамБіле вино…
Беремо толстодонную сковороду і розтоплюємо там вершкове і оливкове масло. У цьому маінгредієнти:Овочевий бульйон - 750…
Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю-шалот, готувати, помішаніінгредієнти:оливкового…
У велику каструлю викладаємо очищені мідії, туди ж наливаємо вино. Ставимо на швидкіінгредієнти:Мідії - 1 КілограмПиво…
1. Очищаємо цибулю та нарізаємо його кільцями, поріжемо половинку перцю чилі. На розігріту скоінгредієнти:Біле вино -…
Мідії в панцирі розкласти на прітівень. Включити духовку на тихий газ. Дочекатися поки мінгредієнтиінструкціїМідії в…
Складові. У каструльці змішуємо півсклянки вина і стакан води, туди ж кидаємо м`ясоінгредієнти:Яйця - 4 ШтукиМідії -…