Царська вуха з горбуші
Правильніше було б назвати це блюдо вуха з голів горбуші, оскільки використовувати для супу всю тушку дорогоцінної риби…
Юшка зі скумбрії
Скумбрію почистити, помити і обробити на порційні шматочки. Ставимо каструлю з водою (
інгредієнти:
- Скумбрія - 1 Штука
- Картопля - 2 Штуки
- Морква - 2 Штуки
- Сіль - 1 За смаком
- Перець чорний мелений - 1 Щіпка
- Лавровий лист - 1 Штука
- Зелень - 100 Грам (Зелень кропу, петрушки, кінзи ділимо на дві частини. Одна частина додається при варінні, друга - перед подачею в тарілки)
- Лимон - 1 Штука
- Цибулина - 1 Штука
Скумбрію почистити, помити і обробити на порційні шматочки. Ставимо каструлю з водою (приблизно 2 літри) на плиту і закладаємо в неї рибу, 1 морквину, розрізану на декілька частин, цибулину і частину зелені. Як тільки рибний бульйон закипить кладемо в нього очищений і порізаний кубиками картоплю і моркву. Солимо. Коли овочі доведені до готовності, додаємо перець, лавровий лист і вимикаємо плиту. Якщо вуха НЕ їстимуть діти - можна додати в неї пару ложок горілки. Це підкреслить і посилить смак юшки. Перед подачею на стіл, в кожну тарілку покладіть шматочок лимона і посипте юшку дрібно нарубаної зеленню.
Кількість порцій: 5-6
ІНШЕ
Пісний суп з брокколі
Чистимо овочі - картопля, цибуля і морква. Нарізаємо картоплю кубиками, заливаємо водою і зінгредієнти:Брокколі - 300…
Суп з сочевиці з м'ясом
Почнемо ми з того, що ставимо варити м`ясо. Доводимо до температури кипіння, а потім немногінгредієнти:М`ясо - 400 Грам…
Сьомга у вершковому соусі
Філе сьомги моєму, нарізаємо на порційні шматочки і кладемо в форму для випікання разом зінгредієнти:Перець чорний…
Юшка з червоної риби з вершками
Підготуємо всі необхідні інгредієнти, зелень - помиємо, картопля - почистимо, якщо рибаінгредієнти:Філе лосося - 750…
Рибний суп - вуха
Рибний суп по-іншому ще називається вуха. Цей суп досить просто в приготуванні. Але дуже смачний і корисний. У цьому…
Дієтичні щі з селерою і свіжою капустою
1. Спочатку до готовності відварити курячу грудку. У приготуванні можливо использованиінгредієнти:Картопля - 3…
Скумбрія в фользі
Скумбрію почистити, помити і злегка обсушити. Натерти сумішшю солі і перцю. зелень вимиінгредієнти:Скумбрія…
Грибний суп з печериць
Перевіряємо, чи всі продукти для супу у нас в наявності :) Чистимо картоплю і нарізаємо кубикиінгредієнти:Печериці -…
Борщ зі свинини
1. У каструлю кладемо промите м`ясо і заливаємо його водою. Коли вода закипить, зняти пінкуінгредієнти:Свинина - 0,5…
Суп з курячих крилець
Курячі крила промити, порізати, покласти в каструлю і залити водою. Варити, знімаючи пенінгредієнти:Курячі крильця - 1…
Щи рахманівському
1. З очищеної риби візьмемо хвіст, плавники і голову. Все це складаємо в каструлю і залінгредієнти:Щавель (свіжий або…
Щавлевий борщ
Заливаємо м`ясо водою і ставимо варити бульйон. Якщо хочете щоб він зварився швидше - поріінгредієнти:Щавель - 300-400…
Тріска по-польськи
Очищені цибулю і моркву покладіть в каструлю і заліт холодною водою. додайте лавровийінгредієнти:Філе тріски - 500…
Юшка з щуки
Ставимо на вогонь каструлю з водою, і, поки вода закипить, займемося щукою. гарненько чистиінгредієнти:Щука - 1 Штука…
Суп з індички лимонний
1. Крила промити, розрізати навпіл і залити холодною водою, 1,8 л. Додати в каструлю лаінгредієнти:Крила індика - 2…
Зелений борщ зі щавлем
Готуємо бульйон. Січену курку закладаємо в холодну воду, солимо і ставимо на плиту вінгредієнти:Курка - 1/2 ШтукиЩавель…
Суп овочевий традиційний
1. Всі овочі і зелень помити. Овочі почистити і порізати невеликими шматочками. морквинуінгредієнти:вода, бульйон - 2…