Фаршировані овочі або овочеве асорті

1. Вимиваємо ретельно все овочі. Очищаємо від нутрощів солодкий перець. 2. Виймаємо з п

інгредієнти:

• Кабачки, солодкий перець, баклажани, патисони кожного по - 3 Штуки
• Перець, сіль - За смаком
• Фарш (свинина) - 350 Грам
• Спеції - За смаком
• Помідорів - 6 Штук
• Фарш (яловичина) - 350 Штук
• Картопля - 1 Штука
• Рис - 100 Грам
• Хліба білого - 3 скибочки
• Яйце - 1 Штука

1. Вимиваємо ретельно все овочі. Очищаємо від нутрощів солодкий перець. 2. Виймаємо з помідорів, патисонів, баклажанів і кабачків всі нутрощі і на маленькі шматочки нарізаємо. 3. Обсмажуємо шматочки разом з ріпчастою цибулею на олії до придбання овочами золотистого ніжного кольору. 4. Готуємо начинку. Відварену попередньо до напівготовності рис змішуємо з натертою на самій дрібній тертці сирою картоплею, яйцем і м`ясним фаршем. Кладемо розмочений білий хліб і добре перемішуємо. Начинку заправляємо спеціями, перчимо, солимо. 5. Приготовлені овочі начиняє масою. Укладаємо начинені овочі в каструлю і викладаємо на них зверху обсмажені нутрощі овочів, солимо, заливаємо водою і, накривши кришкою, хвилин на 20 ставимо гасити. 6. Найкраще для гарніру відварну картоплю і салат з помідорів і огірків. Смачного!

Кількість порцій: 6