Тушковане м'ясо в помідорно-цибулевої підливі
Складові. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. М`ясо миємо, видаляємо всі прожилки і жир,інгредієнти:М`ясо (яловича…
Нут необхідно замочити заздалегідь хоча б на 2 години. Рис замочуємо заздалегідь на 1 годину. непос
Нут необхідно замочити заздалегідь хоча б на 2 години. Рис замочуємо заздалегідь на 1 годину. Безпосередньо приготування ж починаємо з того, що нарізаємо баранину на невеликі кубики - розміром десь 3 см кожен. Морква нарізаємо соломкою, цибулю - кільцями. Беремо казан, розігріваємо в ньому рослинне масло. Кладемо цибулю і обсмажуємо до золотистого. Коли цибуля зазолотиться, додаємо до нього м`ясо і на великому вогні продовжуємо обсмажувати ще десь 7-8 хвилин. Потім додаємо моркву і смажимо ще 3-4 хвилини. Тепер наливаємо в казан воду - так, щоб вода ледь-ледь покривала весь вміст казана. Кладемо в казан часник і перець чилі. Відразу ж додаємо замочений попередньо нут. Солимо, перемішуємо і продовжуємо тушкувати на середньому вогні. Тушкуємо в такому вигляді приблизно 10 хвилин. Тепер часник і чилі перець викидаємо з казана, а замість нього додаємо рис. Чи не перемішуючи, продовжуємо тушкувати. Коли вода випарується, рис буде вже досить м`яким. Повертаємо часник і перець чилі в казан, додаємо кмин. Знижуємо вогонь до мінімуму, накриваємо казан кришкою і даємо постояти близько 20 хвилин. Потім акуратно перемішуємо весь вміст і подаємо його до столу. Плов з баранини з нутом готовий!
Кількість порцій: 8-9
Складові. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. М`ясо миємо, видаляємо всі прожилки і жир,інгредієнти:М`ясо (яловича…
М`ясну м`якоть нарізаємо на великі шматочки, відставляємо. Кістки кладемо в каструлю, заливаютьінгредієнти:М`ясо…
1. Очищаємо моркву і цибулю, промиваємо і маленькими кубиками нарізаємо. На розігрітій олії (інгредієнти:Петрушка - 12…
1. В першу чергу підготуємо моркву і цибулю: очищаємо цибулю та нарізаємо його дрібними кубикамиінгредієнти:Перець-чілі…
Чистимо картоплю і цибулю. Нарізаємо картоплю кубиками середнього розміру, цибуля - доситьінгредієнти:Картопля - 4…
Чорну квасоля попередньо необхідно замочити в холодній воді годин на 6-8. замоченіінгредієнти:Квасоля чорна суха - 100…
Рис промити і замочити у воді на 20-30 хвилин. М`ясо промиваємо під проточною водою, нарізаємоінгредієнти:Баранина -…
Фарш обсмажуємо в маслі прям в каструлі. Добре його розминаємо, щоб не утворилося болінгредієнти:Фарш - 500 Грам…
Складові. Підготувати всі інгредієнти краще заздалегідь - лечо готується швидко, поетомінгредієнти:Баклажани - 2-3…
Маш потрібно замочити в холодній воді приблизно на 1 годину. Лук наріжемо тонкими півколінаінгредієнти:Маш - 250…
Індичку розрізаємо на кубики стороною приблизно 1 см. Кладемо м`ясо в мисочку, туди ж добавінгредієнти:Індичка (філе) -…
Сиру свіжу баранину нарізаємо досить великими кубиками - приблизно 5 на 5 см. Беремо казінгредієнти:Баранина м`якоть -…
Бараняче м`ясо нарізати невеликими шматочками і поставити варити, заливши 3 літрами води. таінгредієнти:Баранячі…
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. У сковороді розігріваємо олію, викидуінгредієнти:Куряче філе - 500 ГрамПомідори…
М`ясо нарізаємо не надто великими шматочками! Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. потім маінгредієнти:Свинина - 1…
1. Очищаємо цибулю та нарізаємо його кільцями, поріжемо половинку перцю чилі. На розігріту скоінгредієнти:Біле вино -…
Підготуємо всі інгредієнти. Яловичину нарізаємо кубиками стороною 2-3 см, бекон і цибулю - піднебінняінгредієнти:Лук…
1. У великій кількості води замочуємо нут (годин на вісім-десять). 2. Промиваємо баранячіінгредієнти:Селера стебло -…