Курка пири-пири

Перець вимити, очистити від насіння. Будьте обережні при чищенні перцю чилі - краще його чистий

інгредієнти:

• Філе курячої грудки - 4 Штуки
• Солодкий перець - 1 Штука
• Перець чилі - 4 Штуки
• Лимон - 1 Штука
• Часник - 1 Зубчик
• Оливкова олія - 1 ст. ложка
• Паприка - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1/2 Чайних ложки

Перець вимити, очистити від насіння. Будьте обережні при чищенні перцю чилі - краще його чистити в рукавичках, інакше потім буде шкіра на долонях горіти. Хаотично нарізаємо перці на шматочки різного розміру, кладемо їх в каструльку, поливаємо оливковою олією і соком половини лимона. Обсмажуємо на слабкому вогні 8-10 хвилин. Знімаємо перці з вогню, додаємо до них чайну ложку сухої паприки, зубчик часнику і сіль. Подрібнюємо за допомогою блендера до однорідної пюре. Беремо шматок курячого філе і робимо в ньому три досить глибоких надрізу. Викладаємо шматочки філе в форму для випікання і рясно поливаємо гострим перцевим соусом. Соус повинен дуже добре потрапити в зроблені надрізи. Зверху можна трохи скропити оливковою олією - для утворення скоринки. Ставимо форму для запікання в духовку і випікаємо 30 хвилин при температурі 200 градусів. Курку пири-пири подавати до столу гарячою разом зі свіжими овочами або вареною картоплею. Bon Appetit!

Кількість порцій: 3-4