Курячі крокети

1. За допомогою блендера зробимо однорідний фарш з курячого філе. Потім у фарш додаємо

інгредієнти:

• Помідори черрі - 100 Грам
• Куряче філе - 500 Грам
• Масло для фритюру - 500 Грам
• Борошно кукурудзяне - 50 Грам
• Сіль - 0,5 Чайних ложки
• Перець мелений - 0,25 Чайних ложки
• Яйце - 1 Штука
• Зелений перець солодкий - 1 Штука

1. За допомогою блендера зробимо однорідний фарш з курячого філе. Потім у фарш додаємо яйце, і все перемішуємо. 2. У фарш додаємо столову ложку кукурудзяного борошна, трохи чилі і сіль. Якщо їстимуть крокети діти, чилі ми не кладемо. Все перемішуємо. 3. Поверхня посипаємо борошном і з фаршу формуємо кульки, діаметром приблизно з волоський горіх. На кожну кульку йде чайна ложка суміші. 4. Розігріємо в сотейнику масло для фритюру. Невеликими порціями (штук по п`ять-сім) опускаємо туди кульки. Обсмажуємо приблизно хвилини три, кульки повинні стати світло-золотистого кольору. 5. Шумівкою виймаємо готові крокети і викладаємо на серветку або рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Таким чином готуємо крокети з усього фаршу. 6. Приблизно розміром з крокет нарізаємо квадратиками перець. Промиваємо і обсушуємо черрі. Тепер на дерев`яні шпажки нанизуємо по черзі крокети з овочами. Подавати краще, коли крокети теплі.

Кількість порцій: 8