М'ясні фрикадельки з моцарелою

Яловичу лопатку або іншу частину філе перетворюємо в фарш. Додаємо у фарш яйце і сп

інгредієнти:

• Яловичина (найкраще - лопатка) - 700 Грам
• Яйце куряче - 1 Штука
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Перець чорний - 1/4 Чайних ложки
• Майоран - 1 Чайна ложка
• Базилік сушений - 1/2 Чайних ложки
• Моцарелла - 200 Грам
• Борошно пшеничне - 50 Грам
• Помідори черрі - 100 Грам

Яловичу лопатку або іншу частину філе перетворюємо в фарш. Додаємо у фарш яйце і спеції. Ще раз добре перемішуємо фарш. Він повинен вийти однорідним і добре лепіться. Беремо шматочок фаршу розміром приблизно зі сливу, робимо з нього корж. У центр коржі кладемо кульку моцарелли - розміром десь з волоський горіх. Гарненько звертаємо м`ясну корж таким чином, щоб з неї вийшов кульку. Кулька повинен бути щільним, інакше сир витече. Кожен м`ясної кульку необхідно обваляти в невеликій кількості борошна. Потім викладаємо кульки на деко, змащене маслом або застелений папером для випічки. Ставимо деко в духовочку, розігріту до 180 градусів, і випікаємо 20 хвилин. Потім дістаємо деко, на кожну кульку викладаємо ще невеликий шматочок сиру моцарелли і половинку помідора черрі. Ставимо в духовку ще на 2-3 хвилини - і подаємо до столу.

Кількість порцій: 3-3