Цукровий діабет. Живлення. Дозволені і заборонені продукти

Хто хворіє на діабет

Дане захворювання розвивається в результаті порушення функції підшлункової залози, що супроводжується недоліком вироблення інсуліну. Найчастіше такою недугою страждають люди з надмірною масою тіла і похилого віку. Хворому, якій поставлено діагноз - цукровий діабет, харчування покладається виключно дієтичне, а також покладено застосування ліків, дія яких спрямована на зниження рівня глюкози в крові.

Правильне харчування при діабеті

Правила, яких слід дотримуватися людям, що страждають «цукрової хворобою»:
• Приймати їжу слід не менше п`яти або шести разів протягом доби.
• Рекомендується виключно регулярний прийом їжі.
• Обов`язково протягом дня необхідно снідати, обідати і вечеряти в певний час, також важливе дотримання однаковій пропорції містяться в продуктах калорій і вуглеводів.
• Допустимі продукти не відрізняються великою кількістю вуглеводів.
• Цукор обов`язково потрібно замінювати іншими препаратами: сахарин, ксиліт, сорбіт.

важливі нюанси

Вживання овочів дозволяє людям з надмірною масою тіла відчувати насичення і не є надмірно калорійну їжу. Досить корисні в даному випадку такі овочі, як шпинат, огірки, капуста, салат, горошок, помідори. Цукровий діабет харчування передбачає виключно малокалорійне, позбавлене надлишку жирів, вуглеводів, але обов`язково потрібно включати в раціон корисні продукти, багаті клітковиною, вітамінами і мікроелементами. Переїдання категорично заборонено, як і вживання алкогольних напоїв, від куріння слід відмовитися, щоб уникнути зниження імунітету.

Асортимент дозволених продуктів, розрахований на добу

Незважаючи на вміст у хлібі крохмалю, його вживання допустимо для хворих, але в певній дозі, яку не слід перевищувати, щоб уникнути неприємних наслідків. дозволено чорний хліб в кількості до 350 грамів в день. Досить корисні овочеві супи, що не містять жирів, такі як капустяний, кабачковий. Кількість в супі м`яса має бути обмежена до мінімуму. У будь-якому випадку м`ясний бульйон не може бути занадто міцним і наваристим. Для такої хвороби, як цукровий діабет, харчування має особливе значення, тому хворі повинні практично підраховувати кількість грамів з`їденої їжі і не вживати недозволені продукти.

дозволяється

Зазвичай лікарі не забороняють відварне м`ясо кролика, птахи, також допустимо вживання телятини, яловичини, нежирної свинини. корисні заливні страва з м`яса і риби. Можна їсти супи і відварну тріску, судак, навагу, щуку в кількості не більше 150 грамів (то ж стосується і м`яса). рибні та м`ясні супи найкраще готувати з овочами і вживати не частіше одного або двох разів на сім днів. Хвороба "цукровий діабет", харчування при якій особливо обмежене, вимагає різноманітності, що виключає брак тих чи інших корисних речовин. Корисні овочі (морква, буряк, кабачки, огірки, редис, кольорова капуста) можна їсти як в сирому, так і у вареному або запеченому вигляді. Яйця не слід вживати частіше двох разів на тиждень. Солодощі особливо небезпечні, але їх можна замінити антонівськими яблуками, апельсинами, журавлиною, смородиною (червоною), лимонами в кількості не більше 200 грамів на день. Щоденне харчування хворого на цукровий діабет вимагає особливого підходу і поступового звикання людини до певного раціону. допустимі кисломолочні продукти (До 200 грамів на добу), сир (така ж доза), томатне пюре, овочеві супи, салати не повинні перевищувати 100 грамів на добу. Всього рідини можна випивати до півтора літрів протягом доби. Кількість жирів становить в нормі - до 40 грамів в день.

заборонено

Не можна включати в раціон такі продукти:

- солодощі (цукерки, шоколад, солодкі булочки і ін.);

- тваринний жир (свинячий, баранячий), копченості, соління, гострі і пряні страви;

- родзинки, банани, виноград, а також гірчицю і спиртне.