Продукти харчування при діабеті

Дуже важливу роль відіграє правильне харчування в житті людей, які страждають на діабет - захворюванням, пов`язаним з порушенням обміну речовин. Через дисфункції підшлункової залози знижується вироблення нею інсуліну - гормону, що відповідає за засвоєння людським організмом цукру. Природно, цукор починає накопичуватися в крові, а ця обставина може призвести до дуже неприємних для людини наслідків. Саме тому діабетики повинні дотримуватися найсуворішу дієту, вживаючи в їжу тільки дозволені при цій хворобі продукти.

Людям, що страждають на діабет, рекомендується приймати в їжу переважно чорний або житній хліб з додаванням висівок або дробленого зерна, причому не більше 200г в день.

Макаронні вироби і бобові культури в раціоні діабетиків повинні бути присутніми лише зрідка, в невеликих кількостях.

Корисними при діабеті є гречана і вівсяна каші. Пшоняну і перлову крупу також не можна викреслювати з раціону харчування. А ось про манну кашу людям, що страждають на діабет, краще забути.

Дозволеними продуктами харчування при діабеті вважаються нежирне м`ясо, птиця і риба у відвареному або холодці вигляді, не більше 150г в день.

Корисними для діабетиків є переважно овочеві супи. Але пару раз в тиждень дозволено поласувати і супами, приготовленими на слабкому рибному або м`ясному бульйоні.

Практично без обмежень людям, що страждають на діабет, можна вживати в їжу варені або свіжі овочі, такі як салат, капуста, редис, кабачки, огірки і помідори. А ось з картоплею, морквою і буряком діабетикам слід бути обережніше. Вживати їх у їжу бажано не більше 200г в день.

Дозволеними для людей з діабетом продуктами вважаються ягоди і фрукти кислих і кисло-солодких сортів, такі як апельсини, лимони, журавлина, червона смородина.

Діабетикам можна з`їдати не більше двох яєць на день, причому вони можуть бути у вигляді омлету, некруто або в складі інших страв.

Тільки з дозволу лікаря люди, які страждають на діабет, можуть вживати в їжу молоко. А ось кисломолочні продукти, такі як кефір, несолодкий йогурт і кисле молоко абсолютно нешкідливі. Дуже рідко і по чуть-чуть діабетики можуть ласувати сиром, сметаною і вершками.

Продукт, який рекомендується вживати при діабеті щодня - це сир. Причому він може бути і в натуральному вигляді, і у вигляді сирників, сирників, запіканок. Цей продукт сприятливо впливає на печінку і покращує жировий обмін.

Дозволені при діабеті такі напої як чорний і зелений чай, томатний сік, неміцний кава, соки з кислих ягід і фруктів.

Харчуватися при діабеті бажано часто, 5-6 разів на день в один і той же час.

Внимание, только СЕГОДНЯ!