Дієта при діабеті

Відразу варто зауважити, раціон харчування пацієнта, що страждає на діабет будь-якої форми, повинен бути узгоджений з лікарем-ендокринологом. При постановці на облік лікар видає хворому пам`ятку, в якій детально зазначено, що можна вживати, а від чого краще відмовитися, а також добова калорійність, якій потрібно строго дотримуватися.

Які продукти виключити з раціону хворого на цукровий діабет?

1. Повністю виключіть з раціону харчування цукор, мед, штучні підсолоджувачі, цукерки, молочний шоколад, продукти з вмістом глюкози, фруктози.

2. Відмовтеся від продуктів, що містять вуглеводи в легкозасвоюваній формі: білого хліба, здоби, булочок, печива, тортів, тістечок ,.

3. Повністю виключіть вживання алкогольних напоїв, тютюнових виробів, гострих приправ і спецій.

4. Фрукти хворим на цукровий діабет вживати можна, але слід відмовитися від родзинок, винограду, бананів.

5. Жирні продукти повинні бути виключені з дієти хворого на цукровий діабет.

6. Фаст-фуд, продукти швидкого приготування, газовані напої, соки в нерозбавленому вигляді - це все те, що вживати не рекомендується.

З яких продуктів повинна складатися дієта хворого на цукровий діабет?

1. Можна вживати чорний хліб не більше 150-200 г на добу.

2. Легкі супи на овочевих відварах або на легкому, м`ясному, рибному бульйоні. Якщо ви зварили м`ясо або рибу, розбавте бульйон в 5 разів.

3. М`ясо птиці, нежирна телятина, кролик, індичка - це все те, що вживати можна.

4. Нежирна риба: тріска, щука, судак, сазан, навага повинна бути обов`язково включена в раціон харчування хворого на цукровий діабет.

5. Білокачанна, кольорова капуста, салат, редис, бруква, кабачки, огірки, буряк, картопля в вимоченому вигляді, морква - ці продукти відносяться до тих, які можна вживати. Картопля, буряк і моркву потрібно попередньо вимочити протягом 8 годин, постійно змінюючи воду.

6. Як гарнір можна використовувати крупи, бобові. Макарони можна вживати дуже рідко і в обмеженій кількості, при цьому від хліба в цей день слід повністю відмовитися.

7. Яйця. Парові омлети, відварні яйця можна вживати 2-3 рази на тиждень не більше двох штук.

8. Фрукти. Кислі сорти яблук, апельсини, журавлина, червона смородина повинні бути присутніми в раціоні. Якщо ви варите компот, використовуйте в якості підсолоджувача ксиліт або сорбіт.

9. Молочні вироби можна вживати тільки за рекомендацією лікаря. Ця рекомендація не відноситься до знежиреного сиру. Його можна включати в раціон щодня. Порція повинна бути не більше 100 м

Хворі на цукровий діабет повинні харчуватися дробно і часто не менше 6 разів на добу. Останній легкий перекус можна робити безпосередньо перед сном.