Збалансоване харчування - запорука здоров'я

Природа - найбільший винахідник і геніальний майстер своєї справи. Неможливо навіть уявити собі, з якою ювелірною точністю нею влаштована людина, як злагоджено працюють всі його системи і наскільки складно організована кожна з них. І для того, щоб весь механізм функціонував без збоїв, їй потрібне повноцінне збалансоване харчування.

Правильний збалансований раціон дуже важливий. Речовини, що містяться в їжі, відповідають за побудову нових клітин. Адже всім відомо, що людський організм постійно оновлюється. Наприклад, клітина кишкового епітелію живе лише добу, і через цей часовий проміжок її місце займає нова. А адже тілу ще потрібно з чогось її «побудувати».

Крім того, їжа служить не тільки будівельним матеріалом, а й «паливом» для всіх процесів, що йдуть в організмі. Без їжі людина помре. Але і від неякісної, незбалансованої їжі людина теж дуже швидко загине.

Однією з найстрашніших тортур, а, точніше, страт в історії вважалося годування одним лише м`ясом. Через досить нетривалий час людина помирала від білкового отруєння і незворотних порушень роботи внутрішніх органів - печінки, серця та інших.

Що являє собою збалансоване харчування? Як випливає з назви, це їжа, в якій дотриманий баланс вітамінів, мікроелементів, поживних та інших речовин. Це їжа, яка йде на користь тілу, змушуючи все його системи працювати в оптимальних режимах.

Одним з ключових моментів здорового раціону є добове споживання білків, жирів і вуглеводів. Згідно з рекомендаціями фахівців, щоденне меню повинно містити 60% вуглеводів, близько 20-15% різних жирів і не менше 15% білків. Причому, половина цих білків повинна мати рослинне, а половина - тваринне походження.

Зрозуміло, при плануванні раціону важливо враховувати вікові потреби, а так же стан здоров`я. Наприклад, людям, що страждають на атеросклероз, літнім людям, слід зменшити кількість жирів в їжі.

При збалансованому харчуванні їжа повинна задовольняти потреби організму в мікроелементах і вітамінах. Наприклад, щоденна потреба людини у вітаміні C складає 50 мг, вітаміну В1 - 1,2 мг, вітаміну B6 - 1,4 мг. У різних продуктах міститься різна кількість корисних речовин. Наприклад, морська капуста багата йодом, а цитрусові - вітаміном С. Отже, щоб повністю покрити потреби організму, людина повинна харчуватися різноманітно.

Дуже часто радять не змішувати в одному прийомі їжі продукти з різним складом. Це називається роздільним харчуванням. Прихильники даної системи стверджують, що більшість продуктів несумісні між собою і, будучи вжиті разом, погіршують травлення. Ця позиція дуже спірна з точки зору дієтологів, але, тим не менше, має місце.

І, нарешті, принципи здорового харчування припускають оптимальну кількість їжі. Кількість необхідних людині кілокалорій залежить від багатьох факторів: стану здоров`я, віку, способу життя, рівня фізичної підготовки, фізичних навантажень і іншого.

Причому, всі ці калорії дуже важливо правильно розділити на кілька прийомів. Людина зобов`язана харчуватися не менше 3-4 разів на день, причому, кожний прийом їжі повинен відстояти від попереднього на 3-4 години.

Звичайно, виглядає система збалансованого та здорового харчування досить складно. Але це лише на перший погляд. Тільки почавши застосовувати її принципи в життя, ви зрозумієте, наскільки вони фізіологічні та природні для будь-якої людини. А організм не забариться віддячити вас прекрасним самопочуттям.