У рубриці Модні тенденції: сукні з оксамиту
чутки про негативною калорійністю деяких продуктів народилися, звичайно, не на порожньому місці. Вся справа в неправильному трактуванні даного терміну. Як ви знаєте, всі процеси, які протікають в нашому організмі, вимагають витрат енергії, простіше кажучи, витрати калорій. Таким чином, для того, щоб переварити з`їдену їжу, ви неминуче витратите якусь кількість спожитих калорій.
Існують продукти, що містять калорії в дуже малих кількостях, на їх засвоєння, однак, енергія теж потрібно, як і в будь-якому іншому випадку. З`ївши такий продукт і перетравивши його, в «сухому залишку» ви придбаєте майже нульове кількість калорій. Однак прихильники схуднення за допомогою продуктів з негативною калорійністю схильні стверджувати, що при цьому можна вільно і безконтрольно поїдати все, що душі завгодно, доповнюючи раціон такими чудовими продуктами.
Але вся справа в тому, що негативною калорійністю як такої не існує. За ідеєю негативною калорійністю, такий продукт повинен перетравитися, не залишивши організму жодної калорії, до того ж ще прихопити добру половину у з`їденого паралельно шматка торта.
На жаль це неможливо. На перетравлення кондитерського виробу, зрозуміло, піде якась частина калорій, але їх кількостей мізерно, в порівнянні з тим, що залишиться. І продукти з негативними калоріями вам ніяк не допоможуть.
Тоді, може, сісти на дієту з продуктів з негативною калорійністю? Ідея приваблива, але небезпечна. Варіанти таких дієт існують, але все це короткочасні монодієти, при тривалому застосуванні завдають шкоди організму.
Навіть якщо ви будете є величезна кількість продуктів з негативною калорійністю, ви вага не наберете, але і не зможете як слід насититися і вже звичайно, ваш організм не зможе отримати всього спектра поживних речовин, які йому необхідні.
Це зрозуміло, тому що негативна калорійність приписується в основному зелені, спецій, трав і овочів. Ясно, що наїсться цим практично неможливо. Негативних же білків або жирів (які вкрай необхідні нам в помірних кількостях) просто немає в природі.
При перетравленні цих речовин втрати непорівнянно малі, на відміну від придбань. Так, на їх засвоєння витрачається близько третини всіх калорій, і це досить багато, але негативного ефекту вони дати не можуть (неможливо уявити продукт, що вимагає для перетравлення більше 100% всіх отриманих калорій).
Невже теорія негативної калорійності не може принести ніякої користі? Може, звичайно, якщо не вимагати від неї занадто багато. Вам потрібно просто заповнити свій денний раціон переважно продуктами з негативною калорійністю, але і не відмовлятися зовсім від всього іншого, в розумних, зрозуміло, кількостях.
Простий приклад: ви з`їли курячу грудку, скажімо, на 200 калорій і шматок торта. Від грудки у вас залишиться приблизно калорій 140. З тортом гірше: цукор - чиста енергія, її організм візьме відразу. А жири відправить в великі комори - навіщо йому з ними возитися, йому достатньо цукру. І скільки часу і зусиль у вас піде, щоб дістати цей жир з «запасників» і спалити його? Так, не забудьте і про з`їдену грудку, там теж дещо залишилося.
А якщо ви з`їли ту ж грудку і салат з капусти з селери? Кількість калорій від білків ми порахували. А салатик на перетравлення забере майже всі свої калорії. Таким чином, вам досить невеликий пробіжки, і вважайте, що ви нічого не їли!
якщо теорія негативною калорійністю продуктів здається вам привабливою, спробуйте схуднути, вживаючи продукти, яким приписуються такі властивості.
До них відносяться селера, грейпфрут, капуста і практично всі салатні овочі. Зрозуміло, що на них особливо не розтовстієш.
З напоїв виділяють зелений чай. Вважається, що на засвоєння склянки зеленого чаю потрібно витратити близько 60 калорій. І, звичайно, абсолютно негативний в плані калорійності продукт - звичайна вода.
З білкової їжі, в якості негативних калорій підійдуть нежирні сорти м`яса, птиця без жиру і шкіри, нежирні сорти риби. Однак тут теорія негативною калорійністю продуктів трохи буксує. Стверджується, що ці білки потрібні для побудови м`язів, робота яких спалює жири. Звідси видно, що з`ївши курячу грудку, для спалювання жирів все-таки потрібно буде попрацювати м`язами.
Прянощі і спеції. Тут в основному спрацьовує той фактор, що приправлена їжа не вимагає досаливания. Якщо ви їсте мало солі, значить, не п`єте занадто велика кількість води. Отже, вона не затримується в організмі і не гальмує вуглеводно-жировий обмін.
Також спеції покращують травлення, а пекучі добавки сприяють виробленню тепла, що дійсно допомагає додатково витрачати калорії. Однак усім зрозуміло, що кілограм перчика чилі вам з`їсти не вдасться. Як замінник цукру використовують таку пряність, як кориця. Досить прийнятний варіант, якщо врахувати різницю в калорійності цих продуктів.
Як бачите, ніяких продуктів з негативною калорійністю, які будуть нейтралізувати піцу і чіпси, а вже тим більше полювати за вашими чесно накопиченими жирами, в природі не існує. Зате є здорова їжа, вживаючи яку, можна істотно знизити калорійність денного раціону. А в поєднанні з помірною (або інтенсивної) фізичним навантаженням, істотно знизити вагу, не голодуючи.
