Все про користь і шкоду цукру

Шкода цукру можливий тільки в разі надмірного вживання, так як цукор є висококалорійним продуктом, який веде до ожиріння людини. Так як цукор містить невелику кількість вітамінів, мінералів і клітковини, значить, що людина потребує додаткового харчуванні, що в результаті і призводить до утворення зайвої ваги.

Корисні властивості цукру відносяться в більшій мірі до коричневого цукру, який не проходить всі стадії очистки. За рахунок цього його склад більш корисний для людського здоров`я. Наприклад, коричневий цукор містить вітаміни, рослинні волокна, мінерали, які позитивно впливають на різні процеси організму.

Слід зазначити, що в природі існує багато різновидів цукрів, які мають свої властивості. Той самий цукровий пісок або рафінад - це сахароза, фруктоза - це цукор, що міститься у фруктах, лактоза - молочний цукор, галактоза - грибний цукор, стахиоза міститься в бобових культурах, мальтоза - солодовий цукор і т.д.

Саме сахароза протипоказана людям з цукровим діабетом, так як при цьому захворюванні не виробляє інсулін, що призводить до надлишку вуглеводів. Також негативний наслідок сахароза надає на стан зубів, але це тільки в разі надмірного споживання кожен день.

Зате цукор рекомендують використовувати як ліки при появі головного болю або слабкості в організмі, так як солодкий чай сприяє підвищенню рівня глюкози в організмі. Для здорової людини кількість цукру в щоденному раціоні не повинно перевищувати десяти відсотків від загальної кількості їжі (в середньому 10-12 шматочків рафінаду).

Слід зазначити, що розумніше вживати безпосередньо цукор, ніж його замінники, так як в них міститися шкідливі для організму речовини, які ведуть до утворення порушень в роботі органів і систем.