Правила введення прикорму дітям
Вводити прикорм дитині починають десь в 5 місяців. З цього віку його починають поступово привчати до дорослої їжі. Все,…
Багато хто, напевно, погодяться з тим, що більшість дітей страшенно люблять солодке. І здається, що вони готові їсти тістечка, цукерки та морозиво весь день - на сніданок, на обід і вечерю. У зв`язку з цим батьки задаються питанням, скільки цукру необхідно дитині? Чи потрібно обмежувати цукор в дитячому харчуванні?
У дитячому харчуванні важливу роль відіграє цукор, так як це джерело вуглеводів. В організмі вуглеводи розщеплюються і кінцевим продуктом розщеплення є глюкоза. Глюкоза в чистому вигляді є у фруктах, кількість глюкози залежить від стиглості плоду (чим солодший, тим більше). Якщо в крові впав рівень глюкози, то з`являється відчуття голоду. Це пояснюється тим, що глюкоза - це універсальне джерело енергії, до того ж вона є стимулятором апетиту.
Дитині вуглеводи необхідні як джерело енергії, вітамінів (бета-каротину, вітаміну С, фолієвої кослоти). Як джерело мінеральних солей (заліза і калію), органічних кислот (які покращують процес травлення), харчових волокон (профілактика запорів у дітей). Чим більше на одиницю калорій подібних цінних речовин, то більша харчова цінність вуглеводу. Щоденна норма дошкільника становить 150 грам фруктів і 300 грам овочів. Варто відзначити, що цукор, хоча і має високу калорійність, не має харчової цінності.
Яка частка вуглеводів повинна бути в раціоні дитини залежить більшою мірою від віку. Зміст вуглеводів у дітей до одного року становить 40%. У дітей старшого віку зміст збільшується до 60%, 10% з яких це цукор, в тому числі міститься в різних кондитерських виробах.
Те, що дитина любить солодке закладено в ньому на генетичному рівні. Адже навіть перше харчування немовляти має солодкий смак - материнське молоко містить лактозу - молочний цукор. Якщо дитина вигодовується штучно молочними сумішами, він отримує не тільки лактозу, але і мальтозу.
Розширювати асортимент джерел вуглеводів можна поступовим введенням прикорму - овочеві і фруктові соки, каші, пюре, які повністю компенсують потреби організму дитини у вуглеводах.
Зазвичай в них не міститься столовий цукор - сахароза, тому бажання батьків підсолодити по своєму смаку блюдо абсолютно неприпустимо, навіть якщо це бажання з благородних цілей - щоб дитина більше поїв. Таке бажання батьків призводить до спотворення у дитини смакових відчуттів, відмови від страв без цукру, і в результаті до переїдання і зайвої ваги.
Столовий цукор в харчування дитини можна вводити після одного року, це стосується і солодощів, але вводити потрібно невелика кількість. Дітям від 1 до 3 років дозволяється на добу давати 40 гр. цукру, дітям від 3 до 6 років на добу дозволено 50 гр. цукру.
Починати давати солодощі малюкові можна з різних мусів, для приготування яких взята ягідно - фруктова основа (наприклад, зі свіжозаморожених та / або свіжих фруктів і ягід). Потім можна починати давати мармелад, зефір, пастилу, різні види джему, повидла, варення. У приготуванні пастили і зефіру основою є фруктово-ягідного пюре, збите з яєчними білками і цукром. Для першого знайомства дитини з зефіром, рекомендується підібрати вершковий або ванільний зефір, далі можна вводити зефіри з фруктовими добавками.
Мармелад - кондитерський желеобразное виріб, який отримують в результаті уварювання цукру, фруктово-ягідного пюре, патоки, пектину.
Дітям старше 3-х років можна давати торти і тістечка в невеликій кількості, в яких відсутні креми на жировій основі. Можна також починати давати нежирні види морозива (пломбір не рекомендується давати).
Регламентований кількість солодощів: дітям від 1 до 3 років на добу дозволено 10 гр .3-6 річним дітям - 15 гр. на добу. Будь-які солодощі даються або на полуденок, або після прийому їжі.
Трохи про мед. Мед має високу поживну цінність і цілющими властивостями. Але використання в раціоні дошкільника може бути обмежена за рахунок підвищеної алергенність. Тому як самостійний продукт дітям до 3 років краще не давати.
Вводити прикорм дитині починають десь в 5 місяців. З цього віку його починають поступово привчати до дорослої їжі. Все,…
З особливою обережністю потрібно підходити до такого питання як харчування дитини в дитячому саду. Зазвичай в дитячих…
Роль харчування в розвитку карієсу у дітей займає одне з перших місць. У наш час діти вживають набагато менше молочних…
Харчування дитини - це складний раціон, за ним повинні ретельно стежити всі батьки. На перших етапах життя важко…
Доведено, що в шкільному віці людина сприймає і запам`ятовує найбільше інформації. Для того щоб мозок справлявся з…
Серед дітей складно знайти тих, які самі відкидають солодощі, за таку надмірну любов, вони нерідко платять здоров`ям.…
Свиняче м`ясо є «забороненим» в культурі харчування багатьох народів. Можливо, в зв`язку з цим (адже…
Давати дітям до року коров`яче молоко - небажано. Якщо з яких-небудь причин не можна годувати дитину грудьми або просто…
Всім відомо, що молоко - це дуже цінний і важливий продукт в дитячому харчуванні. У ньому міститься велика кількість…
Багато батьків зудумиваются над питанням, в якому віці можна давати сметану дитині. Сметана є легкозасвоюваним…
Лактоза є натуральним цукром, який міститься в молоці. Вона міститься в різних кількостях у всіх молочних продуктах і…
Батьки стежать за здоров`ям дитини, його розвитком і харчуванням. На прилавках магазинів знаходиться багато різних…
У насінні сочевиці на чверть більше білка, ніж його міститься в м`ясі. Мало хто може змагатися з сочевицею в її корисні…
На першому році життя дитини терміни введення прикорму залежать від метаболічних і фізіологічних особливостей його…
Рослинна олія містить дуже велику кількість жирних поліненасичених кислот, які входять в мембрану клітин людини і…
Харчування дитини в один рік сильно відрізняється від харчування дорослого. І «не за горами» час, коли…
Харчування однорічної дитини істотно відрізняється від раціону немовлят. А все тому, що організм малюка зростає, його…
Майже кожна представниця жіночої статі дуже трепетно ставиться до різних солодощів. Але найчастіше потреба в…