Екзотичний фрукт помело

Є кілька назв цього фрукта, в Росії закріпилося «помело» (з наголосом на другий склад). Це слово походить від англійського pomelo, яке в свою чергу бере коріння в голландському слові pompelmoes. В англомовних країнах помело часто називають шедок, оскільки насіння цієї рослини з південно-східної Азії привіз капітан шедок в 17 столітті.

Користь помело в великому вмісті мікроелементів і вітамінів. Плоди містять калій, кальцій, фосфор, залізо, натрій, багаті вітамінами С, В1, В2, В5, бета-каротином. Калорійність фрукта невисока - 30 кілокалорій в 100 грамах. У зв`язку з низькою калорійністю і великою кількістю необхідних організму мікроелементів, існує безліч дієт на основі помело. наприклад:
Сніданок: знежирений сир, помело, зелений чай-
Обід: відварна нежирна яловичина, зварені в пароварці овочі, чай або кава.
Полднік- помело-
Вечеря: варене яйце, тушковані овочі, помело, чай.

У європейській кухні помело подають в сирому вигляді як десерт. У Таїланді їдять з додаванням солі і перцю, додають в такому вигляді в салати, в Китаї зацукровують корочку. Крім традиційних солодких фруктових салатів, помело добре поєднується з куркою, оливками, цибулею. Ось приклад святкового салату.

Салат з філе індички з помело.
філе стегна індички обсмажити на сковороді на невеликому вогні, остудити, викласти в салатник. Додати порізаний кубиками болгарський перець, розрізані навпіл томати-черрі, зверху прикрасити очищеними шматочками помело, полити бальзамічним оцтом навпіл з оливковою олією. Соус попередньо збити віночком. Посолити за смаком.

Крім кулінарії помело використовується і в косметології, але тут важливо знати міру. Ніколи не використовуйте помело в якості становить маски, якщо шкіра пошкоджена або недавно піддавалася впливу ультрафіолету. Маска робиться наступним чином: сік помело змішується в пропорції один до одного з мигдальним маслом, багатим антиоксидантами і вітаміном Е. Наноситься на обличчя на п`ять хвилин і ретельно змивається прохолодною водою.