Помело: як вибрати, корисні властивості помело

Плоди помело містять велику кількість бета-каротину, аскорбінової кислоти і калію. Крім того, як і будь-який інший цитрус, помело багатий лімоноіди і ефірними маслами.

Ці речовини і обумовлюють корисні властивості помело: калій оздоровлює серцево-судинну систему, лімоноіди надають потужний протипухлинний ефект, попереджають катаракту і захворювання нервової системи, ефірні масла підвищують захисні сили організму, а бета-каротин пригнічує вироблення вільних радикалів.

Крім перерахованих вище речовин в помело присутня невелика кількість вітамінів В1, В2 і В5, а також кальцію, заліза і фосфору.

Регулярне вживання помело в їжу підвищує витривалість і настрій, стабілізує артеріальний тиск, полегшує прояви астми і служить відмінною профілактикою атеросклерозу. Соковита м`якоть цитруса добре втамовує спрагу і голод, сприяє кращому засвоєнню жирів і білків - ці властивості помело зумовили його широке використання в дієтичному харчуванні.

Також помело є одним з кращих засобів, що попереджають розвиток респіраторних вірусних захворювань. якщо уникнути захворювання не вдалося, вживання помело в їжу дозволить швидше вилікуватися.

щоб правильно вибрати помело, пощупайте плоди. Соковитий і стиглий плід повинен бути злегка м`яким. Обов`язково понюхайте помело: чим яскравіше буде виражений його аромат, тим більш насиченим виявиться смак. Уважно огляньте цитрус: його шкірка повинна бути гладкою і однорідною, без пошкоджень і темних плям.

Помело можна вживати в їжу свіжому вигляді або додавати як екзотичний інгредієнта в різні салати. Часточки помело відмінно доповнять, наприклад, фруктовий салат або салат з морепродуктів.

Неочищений помело можна зберігати при кімнатній температурі протягом місяця. Очищений від шкірки і плівок плід краще зберігати в холодильнику, але не більше декількох днів.