Худнемо на здоров'я!

Азбука правильного харчування відома кожному: різноманітність як, помірність в кількості, побільше фруктів і овочів, поменше рафінованих продуктів. Однак мало не щороку з`являються нові модні дієти, що пропонують харчуватися то одними ананасами, то виключно знежиреним сиром. В результаті, замість красивою фігури купується безліч болячок, а вага, який начебто пішов, не тільки повертається, а й збільшується.

Правила правильного і здорового схуднення прості, але важливість їх для збереження здоров`я дуже важко переоцінити.

По-перше, потрібно звернути увагу на термін дієти і темпи схуднення. Професійні дієтологи сходяться в тому, що безпечно можна втрачати не більше півтора кілограмів ваги в місяць. Природно, терпіння вистачає не у всіх, тому так популярні чудо-дієти «мінус 10 кг за тиждень».

Статистика показує, що скинутий таким чином вага в більшості випадків швидко повертається. Крім того, такі дієти підходять тільки молодим, абсолютно здоровим людям. Особливу увагу потрібно звернути на стан печінки, нирок і нервової системи: саме по ним в першу чергу вдарять утворюються при такій дієті токсини.

По-друге, варто оцінити загальну калорійність раціону. Дієти, які передбачають харчування в рамках 1500 ккал в день і навіть менше, вважаються строгими. 1500 ккал - це той мінімальний ліміт, при якому всі необхідні організму поживні речовини ще можна отримати зі звичайних, правильно підібраних продуктів. якщо дієта передбачає тривале вживання менше 1500 ккал в день, розумним буде додати в раціон вітаміни, харчові добавки з омега-3 і омега-6 кислотами, спортивні протеїнові коктейлі. Надзвичайно суворі дієти (200-500 ккал в день) можна застосовувати тільки під жорстким контролем лікаря.

По-третє, потрібно оцінити збалансованість раціону. Правильний біохімічний баланс - це основний секрет повноцінного харчування. Тривалі порушення цього балансу чреваті розладами обміну речовин і різними захворюваннями, аж до остеопорозу і раку. В цілому збалансованим вважається раціон, в якому із загальної калорійності:
- жири становлять 15-30% -
- на насичені жири тваринного походження доводиться не більше 10% -
- на ненасичені жири, в основному рослинні масла і риб`ячий жир, доводиться 6-10% -
- вуглеводи складають 55-75% -
- при цьому прості цукри (мед, цукор, солодкі фрукти) - не більше 10% -
- білки - не менше 10%, але не більше 20% (при інтенсивних спортивних навантаженнях).

У день можна з`їдати не більше 300 мг холестерину (стільки містить один жовток курячого яйця), не більше 5 г солі, що не менше 400 г фруктів і овочів.
І, нарешті, при виборі дієти потрібно знати свій організм і його особливі потреби. При хворобах печінки і нирок протипоказані білкові дієти (яєчна, сирна або дієта Аткінса). З іншого боку, при інтенсивних заняттях спортом достатню кількість білка в раціоні критично важливо, а деякі дослідження показали, що дієта Аткінса згладжує прояви клімаксу у здорових літніх жінок. При схильності до діабету доведеться відмовитися від фруктів. Прості цукру не варто виключати тим, кого чекають великі інтелектуальні навантаження. Дієти з надмірним обмеженням жирів провокують утворення каменів в жовчному міхурі, цитрусові дієти можуть пошкодити зубну емаль.

Будь-яке погіршення самопочуття - привід негайно перервати дієту і порадитися з лікарем.

Найбезпечніші дієти, як показує практика, засновані на природному раціоні національних кухонь. Вони повною мірою перевірені часом і мають найменше протипоказань. До таких відносяться середземноморська дієта, окинавськая, інуїтських і навіть екзотична «дієта кам`яного віку». Проблема в тому, що забезпечити всю різноманітність, свіжість і якість продуктів найчастіше можна тільки у відповідному регіоні, що зробило популярним «дієтичний туризм» в країни, що славляться своєю здоровою національною кухнею.

Підбір дієти справа абсолютно індивідуальне. Головне не порушувати основне правило - не нашкодь самому собі.