Користь спецій

Дослідження, проведені Національним Інститутом дослідження ракових захворювань (США), підтвердили, що такі всім відомі спеції як кмин звичайний, коріандр, полин, естрагон, материнка, чебрець, шавлія, розмарин, солодкий кріп, куркума і аніс дійсно знижують ризик розвитку ракових захворювань і надають протиракову дію на організм. У солодкому кропі і кмину міститься речовини терпеноїди, що запобігають утворенню ракових пухлин і сприяють зниженню рівня холестерину в крові.

Кінза і її насіння - коріандр також знищують онкогенні речовини. Дослідження, проведені поки що на лабораторних мишах, показали, що куркумін можна розглядати як можливе засіб для лікування кістозного фіброзу. Запобігають утворенню пухлин корінь імбиру і стручки перцю чилі.

Стимулююча дія перцю і шафрану відомо з давніх-давен. Вони позитивно впливають на імунну систему. Бактерицидну дію мають мускатний горіх і гвоздика.

Людям, що страждають на цукровий діабет, буде цікаво дізнатися, що готується до випуску ліки від діабету, що представляє собою корицю в капсулах. Кориця також здатна знизити кількість тригліцеридів, холестерину і цукру в крові. Якщо використовувати цю диво-спецію не тільки для випічки виробів із здобного тіста, але і додавати в м`ясо і овочі, використовувати її разом зі шпинатом і родзинками, а також заварювати з нею чай, насипати в йогурти і салати, то це запобіжить багато захворювань.

Майте на увазі, що дія спецій досить сильне, тому не намагайтеся вживати їх без міри, досить використовувати їх в повсякденних стравах в невеликих кількостях.