У рубриці Худнемо разом: емоційний голод
Здоров`я в кожній ложцісуп це, перш за все, фізіологічна їжа. Його консистенція істотно полегшує організму роботу по переварюванню і засвоєнню продукту, з цієї причини важливо включати супи в щоденне меню при профілактиці і захворюваннях шлунково-кишкового тракту. дієтологи радять є суп в будь-який час з полудня і до вечора. Харчова цінність супу, зрозуміло, знаходиться в повній залежності від його інгредієнтів. М`ясні і бобові супи багаті протеїном, супи з макаронами, картоплею, рисом - вуглеводами. Овочеві супи особливо корисні через те, що містяться в них продукти вживаються разом з насиченою вітамінами та мінералами рідиною, в якій вони варилися.
Куштуючи супом, ви зачерпує його ложкою з тарілки і тримайте до рота. Ковтаєте. Знову зачерпує ложкою. Це - правильний темп прийняття їжі. Суп неможливо «заковтнути», як це відбувається з бутербродом або сосискою. Тому насичення відбувається вже в самому процесі їжі, мозок і шлунок встигають обмінятися інформацією, і, пообідавши навіть відносно невеликий порцією супу, ви відчуваєте задоволення і ситість.
смачна дієта
"Сезонні супи зі свіжих весняних овочів - безцінне джерело вітамінів, і, головне, рослинних антиоксидантів, необхідних для посилення імунітету та профілактики ракових захворювань: індолів, лікопіну, сапоніни, кверцетину і глютатиона. Не варто забувати і про те, що овочі багаті клітковиною, яка поліпшує перистальтику кишечника і звільняє організм від шлаків. Ніжні весняні супи з моркви, квасолі, шпинату, пагонів селери і буряка, цибулі-порею, зелені надовго наповнюють шлунок, уникаючи його перевантаження.
супова дієта - Новітній європейський тренд. Її суть в тому, що на обід і вечерю ви їсте легкі (на овочевому бульйоні) супи, а якщо голод дає про себе знати між двома прийняття їжі, ви задовольняєте його додаткової чашкою супу. Що випробували дієту на собі втрачали до 3 кг протягом тижня, смачно і різноманітно харчуючись.
Можна готувати два різних супу для вечері і обіду і, звичайно, супи потрібно чергувати, щоб дієта була в радість. Стандартний сніданок для суповий дієти виглядає наступним чином:
Кава, чорний або трав`яний чай, шматочок цільнозернового хліба з тонким шаром нежирного спреда. До нього на вибір:
- 40 гр курячої або індичої грудки, відвареної або копченої
- 40 гр пісної шинки
- 2 столові ложки зернистого сиру
- 2 столові ложки сиру з фруктами (не готовою сирної маси!)
Для перекусів, крім екстра-порції супу, можна використовувати:
- коктейль з 150 мл молока 1,5% жирності або соєвого молока з інстантні вівсяними або пшеничними пластівцями
- 200 мл молочної сироватки (Можна додати свіжовичавлений сік)
- 200 гр свіжих фруктів (яблуко, груша, ківі, диня, грейпфрут).
Крім цього, для гармонізації обміну речовин необхідно випивати мінімум 1,5 літрів чистої води без газу і обмежити споживання чаю і кави.
В обід суп рекомендується доповнити порцією салату (будь-які види листового салату, крес-салат, огірок), заправленого соусом з 1 ч.л. масла і ч.л. лимонного соку або бальзамічного оцту. Сира їжа оптимізує засвоєння вітамінів і «запустить» програму виробництва травних ензимів, що дозволить використовувати цінність містяться в супі речовин особливо ефективно.
Улюблені весняні супи JustLady: Лімфодренажний суп із стручкової квасолі з кабачками (цукіні)
"150 гр зеленої стручкової квасолі, середніх розмірів кабачок, пара стебел зеленої цибулі або кілька пелюсток ведмежої цибулі, 1 зубчик часнику, м`ята, петрушка, оливкова олія, 1 л води.
Квасоля нарізати брусочками по 2-3 см завдовжки, кабачок - кубиками. Опустити в киплячу підсолену воду і варити близько 20 хвилин. Вимкнути вогонь, заправити суп роздавлений зубчиком часнику, нарізаною цибулею і травами, столовою ложкою оливкової олії, закрити кришкою і дати настоятися 7-10 хвилин.
Чарівний капустяний суп з грибами
"10 гр сушених грибів (краще білих), 300 гр білокачанної капусти, 150 гр моркви, 3 палички селери, 2 молодих цибулини, 1 зелений стручок паприки, 1 маленька банка томатів у власному соку, чорний перець, 2 лаврові листки, щіпка мускатного горіха, пучок шніт-цибулі.
Гриби замочити в 200 мл теплої води на 15-20 хвилин. Капусту звільнити від прожилок, нашаткувати. Цибулини нарізати півкільцями, паприку і морква - кубиками. Закип`ятити 800 мл води, додати овочі (окрім грибів) і томати, приправити перцем і лавровим листом. Гриби промити в друшляку, крупно порізати, додати в каструлю. Проварити все разом близько 20 хвилин, після чого додати оливкове масло, добре промісити, зняти з вогню і приправити мускатним горіхом. Подавати з нарізаним шніт-цибулею.
Вітамінний суп-пюре з щавлю і шпинату
"200 гр шпинату, 150 гр щавлю, 1 молода цибулина, оливкова олія, 2 ст.л. вершкового масла, 2 ст.л. білої муки, куряче яйце, кедрові горіхи.
У каструлі на оливковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулину, додати ретельно промитий і нарізаний шпинат, залити склянкою води, тушкувати протягом 10 хвилин. Окремо з невеликою кількістю води протушкувати щавель, додати до шпинату, додати близько 1 л води, варити 15 хвилин, після чого протерти через сито або пюрировать блендером. На сковороді швидко обсмажити 2 ст.л. борошна в 2 ст.л олії, змішати з супом. Подавати з половинками відвареного яйця і кедровими горішками.
