Нічний апетит

Дивно, правда? Днем ми можемо проявляти чудеса витримки, є тільки здорову, низькокалорійну їжу, але варто наступити вечора, як сила волі раптом випаровується, а на час відходу до сну ми починаємо спустошувати холодильник.

Так що ж відбувається з нами вечорами? Багато років вчені думали, що їжа на ніч сильно відбивається на нашій вазі, оскільки в цей час наш організм не може переробити стільки калорій.

Але, як запевняють британські фахівці, не має значення, в який час доби ви отримуєте ці калорії. Вся справа в тому, що «стоп-сигнал», який говорить нашому організму, що він ситий, вночі працює гірше, ніж днем, і любителі маленьких нічних застіль, як правило, сильно переїдають.

Крім того, якщо вдень ви стримували себе і їли мало і нерегулярно, то ввечері, швидше за все, винагородити себе за позбавлення щільним і рясним вечерею. І якщо «стоп-сигнал» не спрацював, ви, самі того не помічаючи, ризикуєте поглинути масу зайвих калорій.

Після денних турбот і стресів ми розслабляємося і наша сила волі розслабляється разом з нами. Дослідники Національного інституту здоров`я США встановили, що рівень самоконтролю у людей вище за все вранці, після повноцінного сну, але протягом дня він поступово знижується.

Існують цікаві докази того, що темрява сама по собі може впливати на нашу витримку. Дослідження, проведені психологами з Каліфорнійського університету, показали, що при яскравому денному світлі люди більше стежать за собою і своїми вчинками, але якщо в приміщенні панує морок, - схильні розслаблятися.

Таким чином, зручно вмостившись у напівтемряві біля телевізора з коробкою печива, пакетом чіпсів, горіхів або шоколадкою, ви втрачаєте контроль над собою і легко і невимушено можете з`їсти всю коробку.

Чи схильні ви до нічного обжерливості?

"Одна людина зі ста і більше 20% людей з серйозними проблемами порушення ваги страждають від стану, що супроводжується глибокою депресією, відомого як синдром нічного переїдання.

«Люди, які страждають таким синдромом, вдень їдять дуже мало, і споживають 80% відсотків всіх калорій, особливо вуглеводів і цукру, після семи годин вечора», - пояснює доктор Девід Хаслем. «А після опівночі вони роблять набіг на холодильник, споживаючи набагато більше калорій, ніж потрібно їх організму».

Інші симптоми включають ранкову анорексію - небажання їсти вранці, почуття провини під час їжі і часті пробудження вночі для того, щоб поїсти.

8 способів впоратися з собою

"Плануйте кількість їжі на день. Намагайтеся вжити хоча б дві третини щоденної калорій до вечері. І вечеряйте раніше - адже чим далі ви його відкладаєте, тим голодніше стаєте.

Якщо ви знаєте про свою звичку їсти на ніч, приготуйте собі низькокалорійний перекус перед сном. Візьміть за правило чистити зуби відразу після прийому їжі - як символічний жест того, що ваш рот закритий на ніч.

Завжди їжте за столом і концентруйтеся на процесі. Не читайте і не дивіться при цьому телевізор, навіть якщо ви всього лише перекушуєте.

жуйте повільно. Вашому шлунку потрібен якийсь час, щоб «зрозуміти», що ви щось з`їли, а якщо ви їсте занадто швидко, то можете з`їсти занадто багато, перш ніж відчуєте ситість.

Контролюйте споживання алкоголю. По-перше, алкоголь - це маса зайвих калорій, а по-друге, він послаблює ваш контроль над собою і розпалює апетит. Дослідження Британського журналу з питань живлення виявило, що люди, запивати вечерю келихом вина, з`їдали більше, ніж ті, хто пив воду або чай.

Уникайте кулінарних спокус. По дорозі додому намагайтеся не заглядати в булочні та кондитерські магазини.

Якщо перегляд телевізора викликає жувальний рефлекс - не дивитеся телевізор, або придумайте собі інше заняття на час перегляду програми - гладьте, в`яжіть, або - ще краще - крутите педалі велотренажера. Вам буде легше, якщо ви будете планувати вечірні заняття заздалегідь.

Якщо переїдання - наслідок стресу. Якщо їжа для вас - своєрідна компенсація за важкий день, знайдіть інші способи зняти стрес, - прогуляйтеся, займіться йогою або прийміть розслаблюючу ванну.

Лягайте спати раніше. Так ви уникнете зайвих годин мук у холодильника, а заодно і виспіться, адже недосипання безпосередньо веде до набрання ваги. Вчені Чиказького університету з`ясували, що у недосипають людей нижчий рівень лептину - гормону, що відповідає за відчуття ситості, і високий рівень греліну, що викликає почуття голоду.

За результатами іншого дослідження, у тих, хто спить всього по п`ять-шість годин вночі, більш активно виробляється грелін (гормон голоду) і знижується вироблення лептину (гормону, що дає відчуття ситості), ніж у тих, хто насолоджувався повноцінним восьмигодинним сном.

7 речей, які робити не рекомендується

1. Худнути занадто швидко. Різко скоротити число одержуваних калорій, на перший погляд, хороша ідея, і, дійсно, вага ви скинете швидко, але, на жаль, він скоро повернеться. Різке зниження ваги в перші тижні дієти відбувається в основному через втрату води, і вага відновиться, як тільки ви почне харчуватися нормально.

занадто низькокалорійні дієти можуть викликати дефіцит необхідних речовин в організмі, і, що не менш важливо, не допоможуть змінити ваші звички в їжі, а це - єдиний шлях до зниження ваги і контролі за ним на довгий час. Дотримуйтеся повільного, стабільного зниження ваги не більше ніж на 1 кг в тиждень.

2. Здаватися при перших труднощах. Нічого страшного, якщо щось не вийшло. Злети і падіння - це природно, і ні у кого не виходило витримувати харчові обмеження легко і невимушено. Прощайте собі промахи, вчіться на помилках, зберіться і ... продовжуйте.

3. Захоплюватися модними дієтами. Подібні дієти обіцяють швидкі результати, і, як правило, грунтуються на якомусь одному продукті, будь то грейпфрут або суп з капусти.

Але дієтологи вважають, що при дотриманні такої дієти відбуватимуться поперемінним зниження і збільшення ваги. Дослідження, проведене в минулому році

Британською асоціацією дієтологів показало, що 30% людей через кілька тижнів після відмови від дієт набрали вагу, що значно перевищує їх природний, і, як вважають вчені, відбувається це саме через подібні дієт. Єдиний шлях схуднути - це повільний і стабільний скидання зайвих кілограмів.

4. Пропускати прийоми їжі. Це спокусливо і здається розумним, але вже доведено, що це скоріше допоможе вам набрати вагу, ніж скинути його. Якщо ви пропускаєте, наприклад, сніданок, то днем не зможете втриматися від ситного обіду. Краще їсти часто і потроху, ніж в кінці дня втратити над собою контроль і об`їстися. Зауважте, що успішно схудлі жінки їли близько п`яти разів на день.

5. Піддаватися спокусам. Готовність їм протистояти - одне з правил успішного схуднення. Добре мати під рукою що-небудь низькокалорійне, щоб перекусити на роботі, або спокійно пройти повз вітрини з тістечками. Ретельно плануйте закупівлі їжі, не забувайте про свої слабкі місця і тоді вам вдасться втриматися і не закупити зайвого.

6. Відмовляти собі в задоволеннях. Важливо харчуватися так, як ви зможете витримати довгий час - місяці і навіть роки. Неможливо і непотрібно назавжди відмовити собі в шоколаді або цукерках, така практика неминуче призведе до зриву дієти. Так що дозволяйте собі іноді трохи того, що любите більше, і насолоджуйтеся цим.

7. Нехтувати фізичною активністю. Їжте менше, і ви схуднете. Але якщо ви при цьому не будете займатися спортом, то разом з жировими відкладеннями втратите і деяку кількість м`язової тканини. А чим більше м`язова маса, тим вище рівень метаболізму. Навіть під час відпочинку клітини м`язів спалюють в два рази більше калорій, ніж жирові, а під час занять спортом - у багато разів.