Баклажани на сковороді
Баклажани нарізати кільцями, вимочити 10 хвилин в воді, обсушити Обсмажити баклажани на скінгредієнти:Баклажани - 2…
Про корисні властивості баклажанів відомо дуже багато. Вони багаті на органічні кислоти, клітковину і пектинами, які сприяють розсмоктуванню застійних явищ у жовчному міхурі. Баклажани ефективно використовуються в лікувальному харчуванні, їх вживання є відмінною профілактикою атеросклерозу. Цей овоч нормалізує роботу кишечника і знижує кількість холестерину в крові.
У баклажанах міститься велика кількість калію, солі цього мікроелемента сприяють виведенню з організму зайвої рідини. Тому страви з баклажанів дуже корисні людям, страждаючим захворюваннями нирок і гіпертонією. Крім того баклажани підвищують рівень гемоглобіну в крові, тому вони дуже корисні дітям і вагітним жінкам. У зазначеному овочі міститься мінімальна кількість калорій, їх можна вживати людям, які страждають зайвою вагою або хворіють на цукровий діабет.
"Перед тим, як приступити до обсмажування баклажанів, необхідно позбутися від міститься в них гіркоти, для цього потрібно нарізати їх кружальцями і помістити в солону воду на десять хвилин. Після чого воду потрібно буде злити, а овочі віджати. Перед смаженням баклажани можна обваляти в суміші з яєць і борошна або з яєць і сухарів. Якщо баклажани молоді та невеликі, то їх можна перед приготуванням і не очищати від шкірки.
Це один з найпростіших рецептів смажених баклажанів. Він не тільки зручний, але і доступний навіть початківцям кулінарам. Такі баклажани можна подавати під час будь-якого застілля, прикрасивши зеленню і помідорами.
"Баклажани нарізати невеликими тоненькими шматочками, залити їх водою, попередньо помістивши в невелику миску і додати сіль.
Поки баклажани замочують потрібно приготувати часниковий соус. Подрібнити зубчики часнику в землянці і змішати з майонезом.
Помідори порізати тоненькими кружальцями, а зелень дрібно порубати.
Баклажани дістати з води, промокнути паперовим рушником і підсмажити на розігрітій олії протягом однієї-двох хвилин, з кожного боку.
Дістати баклажани з миски. Промокнути паперовим рушником. На гарячому маслі підсмажити їх з кожного боку близько 1-2 хвилин.
Готові баклажани викласти на велике блюдо. Зверху рясно змастити їх соусом і покласти нарізані помідори. Посипати все зеленню і апетитна закуска готова! Такі баклажани можна вживати, як в гарячому, так і в холодному вигляді
Цю страву можна подавати, як гарнір або ж, як самостійну закуску. Приготування таких баклажанів не займе багато часу, а їх аромат миттєво підкорить серце будь-якого гостя.
"Свіжі баклажани однакового розміру помити, очистити від шкірки і порізати уздовж, так щоб вийшли шматочки товщиною 1-2 сантиметри. Добре посипані сіллю баклажани залити холодною водою і залишити в такому вигляді приблизно на сорок хвилин, для того щоб з них пішла гіркота.
Баклажани дістати з води, добре обсушити і обсмажити з двох сторін на рослинній олії. Смажені баклажани викласти на деко в один шар і присолити. Зверху баклажанів викласти порізані кружальцями помідори, які посипати, видавленим через землянку часником. Далі баклажани щедро посипаємо натертим сиром, за бажанням можна додати зелень: петрушку або базилік. Баклажани необхідно запікати в духовці протягом тридцяти хвилин при температурі 190 градусів.
Ніжні і смачні баклажани прикрасять будь-який стіл і будуть доречні, як під час сімейного обіду, так і на святковій вечері.
"Помиті і очищені баклажани нарізають невеликими скибочками. Змішати яйце, молоко і борошно до однорідної консистенції. Скибочки баклажанів необхідно добре посолити і вмочити в кляр, після чого відразу ж їх обсмажити з двох сторін на розігрітій олії. Ця страва відмінно підходить до картопляного пюре і подається в гарячому вигляді.
Це досить просте в процесі приготуванні блюдо, дуже нагадує по своєму смаку смажені гриби.
"Баклажани помити, очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками, розміром 2 сантиметри завширшки і стільки ж у довжину. У мисці виделкою збити яйця, додати в них сіль і перець за смаком. В отриману суміш викласти баклажани, добре перемішати, так щоб овочі були повністю покриті яйцями. Баклажани залишити просочуватися приблизно на двадцять хвилин.
У цей час цибулю нарізати маленькими кубиками і обсмажити його на соняшниковій олії до золотистого кольору. Коли цибуля підсмажиться викласти на сковороду просочені яєчної сумішшю, баклажани, при цьому сік використовувати не варто його потрібно злити. Баклажани з цибулею добре обсмажити, постійно помішуючи. В кінці додати видавлений з часничниці часник і посипати баклажани дрібно нарізаною зеленню. Ще раз все добре перемішати, накрити кришкою і дати постояти ще кілька хвилин.
Купуючи баклажани необхідно звернути увагу на їх зовнішній вигляд. Найсмачніші - молоді плоди, які не мають багато насіння і покриті тонкою шкіркою. Шкірка цього овоча повинна бути темно-синього кольору з блискучим відтінком. Смажені баклажани в процесі приготування вбирають досить багато масла, тому вони не рекомендуються тим, хто страждає зайвою вагою.
Перед смаженням баклажани нарізають, як кільцями, так і поперечними продовгуватими шматочками, тоді в готовому вигляді виходять довгі пластини з баклажанів. Такі довгі часточки не варто попередньо обвалювати в борошні, їх краще відразу ж обсмажувати в олії до золотистої скоринки.
Баклажани нарізати кільцями, вимочити 10 хвилин в воді, обсушити Обсмажити баклажани на скінгредієнти:Баклажани - 2…
1. Промиваємо перець і баклажани, кладемо їх на деко і збризніть маслом. хвилин тридцятьінгредієнти:Баклажани - 3…
Баклажани вимити, нарізати уздовж тонкими пластинами. Посипати сіллю, скласти в миску іінгредієнти:баклажанів - 1…
Баклажани помити і нарізати на довгі поздовжні скибочки - тобто цілий баклажан рідшеінгредієнти:Баклажани - 1…
Розріжте баклажани уздовж, видаліть серцевину і дуже дрібно наріжте. Зробіть човникиінгредієнти:баклажани - 3…
Баклажани нарізаємо на кружечки товщиною приблизно 5 мм. Кладемо нарізані баклажани в миінгредієнти:Баклажан - 2…
Отже, ось нехитрий набір інгредієнтів, з яких приготуємо страву. баклажани промиваютьінгредієнти:Баклажани - 800…
Баклажани помийте, наріжте тонкими поздовжніми пластинами і покладіть на 20 хвилин в солінгредієнти:Баклажани - 2-3…
1. В першу чергу баклажани добре промиваємо, потім очищаємо їх від шкірки, і, наблизитеінгредієнти:перець мелений…
Як правильно приготувати баклажани фаршировані на зиму? 1. Баклажани промийте, видалиінгредієнти:Баклажани - 2,3…
Баклажани дрібно нарізати, насіння бажано видалити. Нарізані баклажани висипати в доінгредієнти:Баклажани - 2-3…
Посипати скибочки баклажанів сіллю, покласти в друшляк над мискою і дати постояти 30 мінуінгредієнти:баклажан - 1 Штука…
Баклажани очищаємо від шкірки і нарізаємо на кубики невеликого розміру. Обсмажуємо в оливінгредієнти:Баклажани - 400…
Порізати баклажани кільцями, вимочити в воді 5-10 хв, висушити паперовим рушником обжавшиінгредієнти:Баклажан - 2…
Баклажани вимити, почистити, нарізати кубиками. Картопля вимити, почистити, нарізати доінгредієнти:Баклажани - 2…
Розігріти духовку до 200 градусів. Викласти баклажани розрізаною стороною на аркуші дляінгредієнти:баклажана - 3 Штуки…
1. Порізати баклажани навпіл (уздовж), змастити олією і викласти разом зінгредієнти:червоний солодкий перець - 500…
Для приготування необхідно помити і нарізати баклажани маленькими кубиками. потім пінгредієнти:Баклажани - 500…