Зрази з баклажанів

1. Промиваємо перець і баклажани, кладемо їх на деко і збризніть маслом. хвилин тридцять

інгредієнти:

• Баклажани - 3 Штуки
• Перець болгарський червоний - 1 Штука
• Часник - 2 Зубчики
• Сухарі панірувальні - 5 ст. ложок
• Яйця - 1 Штука
• Сир - 50 Грам
• Чилі - 1 За смаком
• Борошно - 50 Грам
• Олія соняшникова - 40 мілілітрів

1. Промиваємо перець і баклажани, кладемо їх на деко і збризніть маслом. Хвилин тридцять запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці. Коли перець і баклажани будуть готові, кладемо їх в миску. Закриємо плівкою і залишимо остигати. 2. Від насіння і шкірки очистимо перець. Поріжемо дрібними шматочками. Додамо дрібно нарізаний часник, пекучого перцю, солі і ложку соняшникової олії. Начинка готова. 3. Від шкірки очисти баклажани. У блендері їх подрібнюємо. До пюре додамо панірувальних сухарів, яйце, дрібно нарізаного сиру (або тертого). Все перемішуємо. 4. Змочивши руки водою, робимо на долоні корж. Начинку кладемо по центру. Ліпимо зразу. У борошні обвалюють. З обох сторін на розігрітій олії в сковороді обсмажуємо. 5. Страва готова, можна подавати до столу.

Кількість порцій: 6