Смажені баклажани - літні рецепти
Літній сезон хороший тим, що можна приготувати багато страв зі свіжих овочів і фруктів. Організм насичується вітамінами…
Баклажани по-грецьки
Баклажани нарізаємо на кружечки товщиною приблизно 5 мм. Кладемо нарізані баклажани в ми
інгредієнти:
- Баклажан - 2 Штуки
- Цибулина - 1 Штука
- Помідори - 3 Штуки
- Оливкова олія - - За смаком
- Борошно - 1/3 Склянки
- Сіль, чорний перець - - За смаком
- Зелень - - За смаком
Баклажани нарізаємо на кружечки товщиною приблизно 5 мм. Кладемо нарізані баклажани в миску, щедро посипаємо сіллю і залишаємо на 10 хвилин. Через 10 хвилин баклажани потрібно гарненько промити від солі і обсушити. Потім кожен шматочок баклажана потрібно обваляти в борошні і обсмажити на оливковій олії до рум`яної скоринки. Дрібно нарізаємо цибулю. Дрібно нарізаємо помідори. Обсмажуємо цибулю до прозорості на оливковій олії, потім додаємо помідори, зменшуємо вогонь і тушкуємо близько 10 хвилин, поки соус не знайде потрібну вам консистенцію (хтось любить погустіше, хтось - навпаки). У процесі гасіння додаємо сіль, перець і, при бажанні, спеції. На блюдо викладаємо обсмажені баклажани, зверху акуратно поливаємо соусом і посипаємо свіжою зеленню. Баклажани по-грецьки готові!
Кількість порцій: 4
ІНШЕ
Баклажани з болгарським перцем і печерицями
1. Промиваємо баклажани і нарізаємо їх невеликими шматочками, посолити і хвилин на двадцять проінгредієнти:Баклажани -…
Баклажани на сковороді
Баклажани нарізати кільцями, вимочити 10 хвилин в воді, обсушити Обсмажити баклажани на скінгредієнти:Баклажани - 2…
Баклажани по-грузинськи
1. Баклажани промиваємо та нарізаємо на поздовжні скибочки товщиною не більше сантиметра. Хінгредієнти:Баклажани - 1,5…
Чилі з чорної квасолі і баклажанів
Чорну квасоля попередньо необхідно замочити в холодній воді годин на 6-8. замоченіінгредієнти:Квасоля чорна суха - 100…
Лечо з баклажанами і помідорами
Складові. Підготувати всі інгредієнти краще заздалегідь - лечо готується швидко, поетомінгредієнти:Баклажани - 2-3…
Баклажани по-китайськи
Баклажани миємо й ріжемо на довгі і товсті шматочки. У сковороді розігріваємо оливковеінгредієнти:Баклажан великий - 1…
Баклажани з роздільно обсмаженими овочами
Баклажани миємо, нарізаємо п`ятачка середньої товщини, гарненько посипають сіллю і відставшиінгредієнти:Баклажан - 3…
Соте з баклажанів
1. В першу чергу баклажани добре промиваємо, потім очищаємо їх від шкірки, і, наблизитеінгредієнти:перець мелений…
Фаршировані баклажани по-вірменськи
Цибулю чистимо, баклажани і перці моєму. Чистимо баклажани так, як показано на фото. обсмажуючиінгредієнти:Баклажани -…
Баклажани з помідорами
Нарізаємо баклажани великим кільцями. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Посуд для випінгредієнти:Баклажан - 2 Штуки…
Баклажани по-східному
Дрібно рубаємо свіжу зелень. Кубиками нарізаємо червоний перець. Баклажан розрізаємо навпілінгредієнти:Баклажан - 1…
Баклажани по-сицилійський
Баклажан чистимо, нарізаємо на скибочки товщиною 1 см. Нарізані баклажани обвалюють в мінгредієнти:Баклажани - 500…
Салат з відварених баклажанів
Баклажани дрібно нарізати, насіння бажано видалити. Нарізані баклажани висипати в доінгредієнти:Баклажани - 2-3…
Котлети з баклажанів
Баклажани очищаємо від шкірки і нарізаємо на кубики невеликого розміру. Обсмажуємо в оливінгредієнти:Баклажани - 400…
Баклажани в горщиках
Порізати баклажани кільцями, вимочити в воді 5-10 хв, висушити паперовим рушником обжавшиінгредієнти:Баклажан - 2…
Баклажани по-пекінськи
Нарізаємо наш баклажан поздовжніми скибочками завдовжки десь в 5 см, як показано на фотогрінгредієнти:Великий баклажан…
Баклажани в духовці
Баклажани слід нарізати кільцями і залишити в посуді з підсоленій воді на 30 хвилин.інгредієнти:Баклажани - 1…