Баклажани з болгарським перцем і печерицями
1. Промиваємо баклажани і нарізаємо їх невеликими шматочками, посолити і хвилин на двадцять проінгредієнти:Баклажани -…
Баклажани миємо, нарізаємо п`ятачка середньої товщини, гарненько посипають сіллю і відставши
Баклажани миємо, нарізаємо п`ятачка середньої товщини, гарненько посипають сіллю і відставляємо - нехай виділяють сік. Тим часом візьмемо головку часнику, почистимо, половину зубчиків дрібно нарізаємо, половину залишимо цілими. Цибулину чистимо і крупно нарізаємо. Перець очищаємо від насіння і мембран, а потім теж нарізаємо довільними великими шматочками. Помідори очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Баклажани на той час вже повинні були дати сік, тому їх треба відкинути на друшляк і добре промити проточною водою. У казані розігріваємо олію, кидаємо туди кілька шматочків сала і цілі зубчики часнику. Обсмажуємо до такого стану, коли сало перетвориться в шкварки, а часник стане золотистим, після чого шумівкою дістаємо з казана сало і часник, ароматизоване масло залишаємо. У ароматизированном маслі невеликими партіями обсмажуємо баклажани - на середньому вогні, до золотистого кольору з обох сторін. Беремо відповідний посуд, скроплюємо її маслом, на дно викладаємо обсмажені баклажани, посипаємо перцем (солити не можна!), Зеленню і рубаним часником. У маслі, що залишилося буквально 1 хвилину обсмажуємо цибулю. Злегка розм`якшений лук додаємо до баклажанів, рівномірно розподіляємо по всій посуді. Аналогічно робимо з перцем - швидко обсмажуємо і викладаємо в посуд. Нарешті, в невеликій кількості залишився в казані масла тушкуємо помідори з невеликою кількістю подрібненого часнику. Тушкуємо 4-5 хвилин до загустіння, потім знімаємо з вогню. Соус вирівнюємо на сіль і перець, заливаємо їм наші овочі в посуді. Тепер можна просто дати овочам постояти під фольгою хвилин 10, а можна поставити в духовку на невеликий (близько 120 градусів) температурі і підігріти не більше 5 хвилин. Дуже смачне овочеве блюдо готове. Подавати теплим. Смачного! -)
Кількість порцій: 3-4
1. Промиваємо баклажани і нарізаємо їх невеликими шматочками, посолити і хвилин на двадцять проінгредієнти:Баклажани -…
1. Баклажани промиваємо та нарізаємо на поздовжні скибочки товщиною не більше сантиметра. Хінгредієнти:Баклажани - 1,5…
Чорну квасоля попередньо необхідно замочити в холодній воді годин на 6-8. замоченіінгредієнти:Квасоля чорна суха - 100…
Складові. Цибулю чистимо і нарізаємо тоненькими півкільцями. Пару зубчиків часнику чистийінгредієнти:Яблука - 5…
Баклажани нарізаємо на кружечки товщиною приблизно 5 мм. Кладемо нарізані баклажани в миінгредієнти:Баклажан - 2…
Отже, ось нехитрий набір інгредієнтів, з яких приготуємо страву. баклажани промиваютьінгредієнти:Баклажани - 800…
Складові. Підготувати всі інгредієнти краще заздалегідь - лечо готується швидко, поетомінгредієнти:Баклажани - 2-3…
Цибулю чистимо, баклажани і перці моєму. Чистимо баклажани так, як показано на фото. обсмажуючиінгредієнти:Баклажани -…
Нарізаємо баклажани великим кільцями. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Посуд для випінгредієнти:Баклажан - 2 Штуки…
Дрібно рубаємо свіжу зелень. Кубиками нарізаємо червоний перець. Баклажан розрізаємо навпілінгредієнти:Баклажан - 1…
Баклажан чистимо, нарізаємо на скибочки товщиною 1 см. Нарізані баклажани обвалюють в мінгредієнти:Баклажани - 500…
Баклажани очищаємо від шкірки і нарізаємо на кубики невеликого розміру. Обсмажуємо в оливінгредієнти:Баклажани - 400…
Нарізаємо наш баклажан поздовжніми скибочками завдовжки десь в 5 см, як показано на фотогрінгредієнти:Великий баклажан…
Моркву чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями (або просто дрібно шаткуємо). аналогічно мінгредієнти:Морква - 100…
Готуємо необхідні інгредієнти. Овочі гарненько промиваємо під проточною водінгредієнти:Баклажани - 300 ГрамПомідор - 1…
Насамперед почистимо, помиємо і натремо на крупній тертці корінь селери. Цибулю чистимо і нінгредієнти:Селера кореневої…
Отже, на першому фото - всі необхідні нам інгредієнти. Перше, що потрібно зробити - нарізінгредієнти:Баклажани - 2…
Баклажани нарізаємо тонкими (1-1,5 см) скибочками, кладемо на деко, скроплюємо оливкиінгредієнти:Баклажани - 600…