Курка з брокколі - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати курку з брокколі.

Здорове і правильне харчування - запорука довголіття. З цим висловлюванням погодяться всі дієтологи. Адже від того, що вживає людина, які корисні речовини містяться в цих продуктах, залежить його якість життя. Щоденний раціон харчування повинен включати в себе свіжі овочі і дієтичне куряче м`ясо. Особливо розкішного поєднання можна домогтися приготувавши курку з брокколі. Ці два інгредієнти багаті величезною кількістю легкозасвоюваних компонентів, в брокколі входить група вітамінів А, С, В і Е, також це джерело фосфору, кальцію, хрому та магнію. Курка з м`ясом - дуже смачне дієтичне блюдо.

Курка з брокколі - підготовка продуктів

Скільки цікавих страв можна приготувати за допомогою цих двох корисних продуктів - супи, запіканки і навіть пироги. Курку з брокколі можна запікати в духовці під вершковим соусом, а також можна скористатися мультиваркою, що істотно збереже час господині, але анітрохи не позначиться на смаку страви. Приступимо безпосередньо до приготування!

Рецепти курки з брокколі

Рецепт 1: Курка з брокколі по-італійськи

На приготування буде потрібно не більше 30 хвилин, але і за такий короткий час Ваші близькі зможуть насолодитися соковитим і ароматним блюдом.

Необхідні інгредієнти:

• курка - 600 г;

• брокколі - 300 г;

• часник - 3 зуб .;

• помідор - 1 шт .;

• італійська приправа;

• сир - 100 г.

• сіль.

Спосіб приготування:

Отже, нам буде потрібно м`ясна м`якоть. Це може бути біле м`ясо, а також можна взяти курячий стегенце і відокремити м`ясо від кістки. М`ясо нарізають соломкою або квадратиками, потім гарненько обсмажуємо на оливковій олії. Хвилин через 10 можна відправити в сковороду брокколі, попередньо розділивши їх на суцвіття. Часник натискаємо ножем, так він краще додасть страві аромат, відправляємо до м`яса з овочами. 5 - 7 хвилин обсмажуємо, солимо. Помідор дрібно нарізаємо, відправляємо до м`яса, тушкуємо ще 10 хвилин. Під самий кінець натираємо сир, заправляємо італійську приправу і вимикаємо вогонь.

Рецепт 2: Курка з брокколі, цвітною капустою, запечені в духовці

Часом буває складно придумати цікаве блюдо, яким можна було порадувати і маленьких членів сім`ї. Адже страва повинна бути не тільки смачним, але і корисним, а свіжі овочі, як брокколі та цвітна капуста, з надлишком справляються з цим завданням.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе - 1 кг;

• брокколі - 200 г;

• кольорова капуста - 200 г;

• пряжене молоко - 1 ст .;

• сир - 200 г;

• рослинна олія;

• сіль;

• сметана - 200 мл.

Спосіб приготування:

Наріжемо всі інгредієнти: куряче філе розрізати плоскими шматочками, сир натирається на крупній тертці, капусту і брокколі поділяємо на суцвіття. М`ясо солимо, заправляємо рослинною олією. Беремо форму для запікання і шарами вкладаємо інгредієнти - м`ясо, брокколі, цвітна капуста. Готуємо соус - перемішуємо сметану з топленим молоком і сиром. Утвореної консистенцією заливаємо м`ясо з овочами. Можна посипати суху зелень.

Готуємо в духовці при 200 градусів 40 хвилин. Страву можна подавати і картопляним пюре, і з рисом, і навіть з макаронами.

Рецепт 3: Курка з брокколі в мультиварці

Приготування курки в мультиварці дозволить всім любителям дієтичного харчування насолодитися соковитим блюдом.

Необхідні інгредієнти:

• картопля - 500 г;

• куряча грудка - 500 г;

• брокколі - 300 г;

• рослинне масло - 4 ст. л .;

• цибуля;

• майонез - 150 мл;

• приправи.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо картоплю. Далі розрізаємо навпіл або залишаємо цілими. Виставляємо мультиварку в режим «Випічка» і трохи обсмажуємо картоплю.

2. Приступаємо до м`яса. Грудку нарізаємо на порційні шматки.

3. У чашу мультиварки викладаємо м`ясо, картопля, майонез. Солимо, додаємо приправу для м`яса. Перемішуємо.

4. Встановлюємо режим «Випічка» на 40 хвилин.

5. Лук шаткуємо, брокколі подрібнюємо.

6. Хвилин через 20 відкриваємо кришку мультиварки і додаємо овочі.

7. Після закінчення режиму «Випічка» встановлюємо на 10 хвилин режим «Плов».

Рецепт 4: Курка з брокколі і грибами

«Пальчики оближеш!» - Саме такою відгук отримає це блюдо! М`ясо маринується на кілька годин, що і гарантує приголомшливий смак всьому блюду. Зазначені спеції краще розділити на дві частини, першу порцію використовуємо при готуванні м`яса, а другу при смаженні овочів.

Необхідні інгредієнти:

• грудка - 400 г;

• соєвий соус - 100 мл;

• брокколі - 500 г;

• цибуля - 2 шт .;

• вино - 60 мл;

• часник - 3 зуб .;

• імбир - 15 г;

• вода - 250 мл;

• рослинна олія;

• гриби - 400 г.

Спосіб приготування:

Для маринаду нам буде потрібно з`єднати соєвий соус і вино. Курячу грудку нарізаємо порційними шматками і опускаємо в маринад. Ставимо на деякий час в холодильник.

У сковороді розігріваємо олію. Увага, частина спецій додається вже на цьому етапі, безпосередньо в масло. М`ясо замаринувалося, засмажуємо в маслі. Хвилин через 10 знімаємо м`ясо.

Готуємо овочі. У цій же сковороді будемо обсмажувати брокколі. Додаємо в нього другу половину спецій і трохи рослинного масла. Нарізані гриби, брокколі і цибулю обсмажуються протягом 5 хвилин, потім заливаємо водою і солимо. Як тільки брокколі стане практично готовим, назад відправляємо м`ясо в сковороду. Оформляємо 2 столовими ложками соєвого соусу. В процесі обсмажування продуктів активно працюємо лопаткою.

Як тільки соус почне закипати можна, знімаємо м`ясо з вогню.