Курка у вершках - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати курку в вершках.

Жінка ... Скільки талантів і обдарувань зберігає вона в собі. Чоловіки часом диву даються, коли це жінка встигає добиватися і високих досягнень на роботі, доглядає за собою і за всіма членами сім`ї, і на додаток до цього кожен день радує близьких смачними приготуваннями до сніданку, вечері.

У кожної жінки є свої хитрощі, що дозволяють їй отримати визнання і статус в суспільстві, а що стосується кухонних справ, то тут їй на допомогу приходять різні соуси, спеції, гарніри і маринади, які з кожним разом допомагають приготувати страву з відмінним смаком. У числі незамінних помічників, які беруть активну участь у приготуванні м`ясних, овочевих і рибних страв, це молочні натуральні вершки. Вершки містять комплекс рідкісних корисних компонентів, в якому організм потребує щодня.

Куряче м`ясо - найбільш часто використовуваний продукт, що входить до складу гарячих, холодних страв, а також в безліч салатів. Наприклад, куряче філе. Це м`ясо може виступати в якості основного інгредієнта страви, наприклад, відбивні, також його використання дозволяє приготувати високо дієтичне меню. Він входить до складу салатів, з нього роблять фарш, який також розширює межі приготування смачних і незвичайних страв. Поєднання курячого м`яса і вершків дозволяє надавати страві ніжність, яка властива молочним продуктам, а також корисність і мультивітаміни. Блюдо набуває соковитість, смак і різноманіття ароматних нот.

Курка у вершках - підготовка продуктів

Готувати курку з вершками можна і на сковороді, якщо немає багато часу на приготування, також можна використовувати сучасне обладнання - мультиварку, а можна скористатися традиційним способом - відправити курочку в духовку. Вершки можуть гармоніювати з будь-якими інгредієнтами, що дає господаркам можливість використовувати будь-які продукти і види м`яса. Наприклад, можна приготувати курячі ніжки в вершках, а також можна спробувати приготувати чудове блюдо для повсякденного дня - куряча печінка з вершками. Повірте, експеримент варта свічок.

Рецепти курки в вершках

Рецепт 1: Курка у вершках з печерицями в духовці

Гриби і м`ясо - традиційне поєднання цих інгредієнтів використовується при готуванні багатьох страв, а розбавивши їх вершками, можна оформити непогане блюдо, гідного уваги шеф-кухаря.

Необхідні інгредієнти:

• м`ясо - 600 - 700 г;

• вершки натуральні - 170 мл;

• печериці - 500 г;

• рослинна олія;

• цибуля - 2 шт .;

• часник - 2 зуб;

• перець мелений;

• мускатний горіх;

• зелень.

Спосіб приготування:

Займемося грибами. Для цієї страви потрібно використовувати тільки свіжі шампіньйони. Ретельно їх промиваємо та нарізаємо на пластинки. Обсмажуємо до золотистого кольору. Далі спассеруем цибулю. Для цього його дрібно подрібнюємо і відправляємо на сковороду з рослинним маслом. В окремій посудині перемішуємо гриби і пасеровану цибулю.

М`ясо. Можна використовувати куряче філе, але, знову ж таки, враховуються особисті переваги. Можна взяти будь-яке інше куряче м`ясо. Укладаємо в жароміцний посуд м`ясо, змішане з грибним-цибулевий складом. Посуд можна прикрити кришкою або фольгою і на 30 хвилин відправляємо блюдо в духовку. Якщо посуд відкрита, то необхідно періодично хлюпнути трохи вина або води. Після закінчення зазначеного часу блюдо заливаємо вершковим соусом (тобто, перемішуємо вершки з перерахованими спеціями і подрібненим часником). Знову на 30 хвилин м`ясо в вершках відправляється в духовку на 25 - 30 хвилин. Страву можна прикрасити зеленню.

Рецепт 2: Курка у вершках, тушкована на сковороді

Статут після важкого трудового дня не завжди хочеться довго часу приділяти приготуванню вечері. Простий, але шалено смачний рецепт, який дозволить порадувати улюблених незвичайним вечерею.

Необхідні інгредієнти:

• м`ясо - 700 - 900 г;

• вино - 30 мл;

• вершки - 150 мл;

• цибуля - 2 шт .;

• гірчиця - 2 ч.л .;

• чорний перець;

• лавровий лист;

• мускатний горіх;

• інша приправа і зелень.

Спосіб приготування:

Якщо поставлена мета приготувати смачну страву, то потрібно використовувати куряче філе, нарізане на невеликі шматочки. Якщо з часом все в порядку, то можна взяти і курячі стегенця. До речі, для тих, хто не любить біле м`ясо, можуть використовувати курячий стегенце і відокремити м`ясо від кістки. Дрібно нарізають цибулю. Для страви треба використовувати глибоку сковороду. Отже, в сковороду додаємо трішки олії і на сильному вогні обсмажується цибуля. Активно працюємо лопаткою. Як тільки цибуля почне набувати золотистий колір, можна додати м`ясо, який також злегка обсмажують на сильному вогні. Потім злегка зменшивши вогонь і оформляємо страву спеціями. Для цього додаємо сухі спеції і вино, краще світле. На середньому вогні тушкуємо м`ясо з цибулею ще 20 хвилин.

Приступаємо до вершків.

У вершки необхідно додати спеції - чорний перець, подрібнюємо лавровий лист, можна додати дрібку гострого перцю, натискаємо часник через землянку. Для соусу також можна використовувати будь-які інші спеції, які господиня звикла додавати в страви. Останнім штрихом виступає гірчиця. Все добре перемішуємо і заливаємо практично готове куряче м`ясо. Курку в вершках тушкуємо хвилин 15. Страва готова!

Рецепт 3: Курка у вершках в мультиварці

Приготування курячого м`яса дозволяє не тільки зберігати соковитість м`яса, а й істотно заощадити час, досить занурити компоненти в мультиварку і далі можна довіритися диво-техніці.

Необхідні інгредієнти:

• курячі стегна - 6 - 7 шт .;

• вершки - 250 мл;

• спеції;

• оливки;

• сіль.

Спосіб приготування:

1. Готуємо м`ясо. Воно повинно бути повністю розмороженим і підготовленим до готування страви. Мультиварку встановлюємо на режим «Випічка» і гарненько обсмажуємо м`ясо з двох сторін.

2. Куряче м`ясо готове. Залишилося приправити сіллю і спеціями, а зверху просто залити вершки. Зберігаємо режим «Випічка», готуємо близько 25 хвилин.

3. Далі страви необхідно трохи настоятися. Для цього встановлюємо режим «Підігрів» на 20 хвилин.

Ароматне і смачна страва готова!

Рецепт 4: Курячі сердечка в вершках

У Вас практично не залишилося часу для приготування смачної вечері для рідних, а в холодильнику залишилися тільки курячі сердечка? Не варто засмучуватися. Навіть при такому мінімальному наборі інгредієнтів можна з успіхом вийти переможцем кулінарного шоу.

Необхідні інгредієнти:

• курячі сердечка - 500 г;

• морква - 1 шт .;

• цибуля - 1 шт .;

• вершки - 200 мл;

• рослинна олія;

• сіль і приправа.

Спосіб приготування:

Очищаємо овочі, цибулю нарізаємо, а моркву натираємо на тертці. Раскаліваем масло і гарненько обсмажуємо овочі. Як тільки цибуля почне набувати золотистий колір, можна додати промиті курячі сердечка. Всі інгредієнти ретельно обсмажуються хвилин 15. Далі блюдо слід заправити сіллю, улюбленими приправами. За 10 хвилин до готовності заливаємо вершками. Перемішуємо і тушкуємо 10 - 15 хвилин на повільному вогні.

Страву можна подавати з макаронами, картоплею і рисом.

Курка у вершках - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Багатьох може турбувати кількість жирів, що знаходяться в вершках. Не варто турбуватися, в процесі приготування частина жирів випаровується, а залишаються тільки важливі і необхідні організму компоненти! Їжте з користю і зі смаком.