Свинина з ананасами в кисло-солодкому соусі: рецепт приготування
Свинина з ананасами в кисло-солодкому соусі, як і качка по-пекінськи, є одним з коронних страв китайської кухні.…
Серед нас мало знайдеться тих, хто не любив би шедеври ресторанного мистецтва. Не дивлячись на кризу в країні, подібні заклади продовжують працювати і радувати нас різної смакотою. А що, якщо трохи попрацювати і самому приготувати яку-небудь фірмове блюдо? Наприклад, ви відмінно впораєтеся і сама, якщо вирішите створити такі ласощі як смажена свинина під кисло-солодким соусом з ананасами. Все, що потрібно - готувати за рецептом, запропонованого в даній статті і прислухатися до наших рекомендацій.
Цей рецепт гарний тим, що зовсім не відніме у вас багато часу і сил, а приготовлена страва все оцінять із захопленням. З інгредієнтів нам знадобляться:
Інгредієнти для кисло-солодкого соусу ми розглянемо трохи пізніше.
Отже, спочатку приступаємо до підготовки свинини. М`ясний шматок необхідно промити і розрізати на невеликій стейки.
Далі м`ясо змащуємо лимонним соком і даємо десять хвилин настоятися.
Після цього часу викладаємо свинячі шматочки на розпечену з маслом сковороду і, не накриваючи кришкою, починаємо смажити.
Як тільки свинина стала покриватися золотавою скоринкою - час класти ананаси. Буде незайвим, якщо до м`яса трохи підлити ананасовим сиропом. Готувати даний інгредієнт необхідно під закритою кришкою на помірному вогні.
Коли ви помітите, що волога випарувалася - додаємо соєвий соус і знову накриваємо кришкою. Гасити потрібно до тих пір, поки соєвий соус не зменшитися рівно в половину. Зауважте, що солити свинину не потрібно, так як всю сіль вона вбере в себе з соєвого соусу.
Завершальним етапом стане додавання чорного меленого перцю.
З основною стравою ми розібралися, тепер давайте приступимо до приготування тієї «родзинки», без якої свинина буде здаватися не такою смачною. Як ви вже зрозуміли, мова йде про кисло-солодкого соусної підливі. У рецепт цього соусу входять такі продукти:
У томатну пасту додаємо кілька ложок топленого меду. Важливо, щоб мед був рідким, інакше він не зможе повністю розчинитися.
Після цього вливаємо столову ложку оцту і добре розмішуємо.
Тепер вливаємо апельсиновий сік, солимо, перчимо, після чого ретельно збовтувати.
Для завершеності смаку, соус необхідно довести до кипіння, після чого дати йому повністю охолонути. Якщо бажаєте, то можна додати рубану зелень (кріп, петрушка).
Отриманим кисло-солодким соусом повністю поливаємо свинину і ананаси, після чого блюдо готове до подачі на стіл.
Трохи більше години вам буде потрібно для того, щоб створити це кулінарне диво під назвою «свинина в кисло-солодкому соусі». Цю страву можна сміливо готувати до романтичної вечері або сімейного торжества. Смачного!
Свинина з ананасами в кисло-солодкому соусі, як і качка по-пекінськи, є одним з коронних страв китайської кухні.…
Іноді складно визначитися, який соус вибрати до свинини. Кислий може бути занадто різким, солодкий - зайве нудотним. А…
Курку можна приготувати під різними соусами. Це розширить меню і зробить його більш оригінальним. Цей продукт прекрасно…
Що робить будь-яку страву смачніше, соковитіше і смачніше? Звичайно ж, соус! Яких тільки видів цієї приправи до їжі не…
Курка в вершковому соусі з грибами, можна сказати, класичний універсальний рецепт. Ця страва чудово поєднується з…
Приготуємо соус, перемішавши до однорідного стану цукор, кетчуп, соєвий соус, оцет, вінгредієнти:Заморожені овочі…
Чистимо наші овочі і фрукти. Горіхи кешью обсмажуємо на сухій сковороді. Нарізаємо овочі доінгредієнти: Ананас - 1…
1. В першу чергу промиваємо м`ясо. Потім м`якоть баранини і свинини нарізаємо середніми куінгредієнти:Свинина (м`якоть)…
Яблука миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками. Викладаємо в каструлю нарізаніінгредієнти:Яблука - 1…
1. Приготовану заздалегідь свинину подрібнити, щоб вийшло 2 чашки. посипати Свининаінгредієнти:китайських спецій - 1…
1. Нарізаємо свинячу шийку поперек волокон шматочками приблизною товщини 1,5 сантіметінгредієнти:Консервовані ананаси -…
Для початку підготуємо всі інгредієнти. Баклажани нарізаємо брусочками або кубиками, якінгредієнти:Баклажани - 200…
Для початку підготуємо інгредієнти для соусу: перець почистимо і крупно наріжемо, цибуля і чесінгредієнти:Перець…
1. Зелений перець дрібно порізати, почистити помідори, замочивши їх на кілька хвилин в кипінгредієнти:Свинячий фарш -…
Кисло-солодкий соус - це основа всієї китайської, та й не тільки китайської кухні. величезне доінгредієнти:цибулина - 2…
1. Вилити ананасовий сік в маленьку каструлю, додати 100 мл води і поставити на повільнийінгредієнти:консервованих…
1. Розігріти духовку до температури 150 градусів. Змішати всі сухі інгредієнти для свиніінгредієнти:морський молі - 3…
1. Тонкими смужками ріжемо яловичину, бажано дуже тоненькими. Перш ніж м`ясо обсмажитиінгредієнти:Кетчуп - 30…