Булочки зі свининою

1. Приготовану заздалегідь свинину подрібнити, щоб вийшло 2 чашки. посипати Свинина

інгредієнти:

• китайських спецій - 1 Чайна ложка
• свинини - 2 Чашки (приготовленої)
• кунжутного масла - 2 Чайних ложки
• імбиру - 1 Чайна ложка
• часнику - 2 Зубчики
• зеленої цибулі - 1 Чашка
• соусу хоісін - 3 ст. ложки
• рисового оцту - 2 Ст. ложки
• соєвого соусу - 1 Ст. ложка
• меду - 1 1/2 Чайних ложки
• соусу Срірача - 1 Чайна ложка
• солі - 1/4 Чайних ложки
• Для тіста: води - 3 Чашки
• дріжджів - 1 1/2 ст. ложки
• солі - 1 1/2 ст. ложки
• борошна - 6 1/2 Чашки

1. Приготовану заздалегідь свинину подрібнити, щоб вийшло 2 чашки. Посипати свинину сумішшю п`яти китайських спецій. Ретельно перемішати. 2. Нагріти велику сковороду на середньому вогні. Змастити сковороду маслом. Додати подрібнений часник і свіжий імбир і підсмажити протягом 1 хвилини. 3. Додати свинину, цибуля, соус хоісін, рисовий оцет, соєвий соус, мед, соус Срірача і сіль. Добре перемішати і смажити, поки свинина не нагріється. 4. Із зазначених інгредієнтів замісити тісто. Розділити тісто на 8 рівних частин. 5. З кожної частини качалкою розкачати коло діаметром 12-15 см. Викласти в центр кожного кола 1/4 чашки начинки. 6. Взявшись за кінчики, загорнути верхівку. Повторити процедуру з рештою колами тіста і начинкою. 7. Викласти 4 булочки швом вниз на відстані 2,5 см один від одного в бамбукову пароварку. Накрити кришкою. Додаючи воду на глибину 2,5 см, довести до кипіння на середньому вогні. Готувати 20-30 хвилин. 8. Подавати булочки теплими.

Кількість порцій: 8