Сендвічі з глазурованої свининою

Розігріти духовку до 220 градусів. Злегка змастити маслом форму для випікання, відкласти в

інгредієнти:

• сушеного орегано - 1 Чайна ложка
• меленого коріандру - 3/4 Чайних ложки
• сіль і мелений перець - - За смаком
• вирізки свинини - 2 Штуки (по 550 гр)
• бальзамічного оцту - 2/3 Склянки
• світло-коричневого цукру - 2 Ст. ложки
• гірчиці - 4 Чайних ложки
• булочок для сендвічів - 8 Штук
• червона цибуля - 1 Штука

Розігріти духовку до 220 градусів. Злегка змастити маслом форму для випікання, відкласти в сторону. У невеликій мисці змішати орегано, коріандр, 1 1/2 чайної ложки солі і 1/2 чайної ложки перцю. Рівномірно змастити сумішшю вирізку свинини. Викласти свинину в підготовлену форму. У невеликій каструлі довести оцет і коричневий цукор до кипіння на сильному вогні, готувати, помішуючи, поки суміш не зменшиться до 1/2 чашки, близько 3 хвилин. Зняти з вогню. Випікати свинину 5 хвилин, потім змастити її 1/3 бальзамічний суміші. Випікати ще 5 хвилин, після чого змастити залишилася сумішшю. Продовжувати випікати близько 10 хвилин. Видалити з форми і дати охолонути 10 хвилин. Нарізати скибочками завтовшки 6 мм. Змастити половинки булочок гірчицею, потім викласти скибочку свинини і цибулю. Накрити зверху другою половинкою булочки.

Кількість порцій: 4